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Ingrédients

Ajuster les portions:
100 ml Lait végétal
35 gr Avocat(s) bien mûr
35 gr Noisette(s) en poudre
60 gr chocolat pour dessert
40 gr Farine d'avoine
1 Oeuf(s)
15 gr sucre complet
4 gr levure chimique
1 pincée sel

Données nutritionnelles

1
cookie
calorie
proteine
lipide
glucide

Biscuit aux noisettes et pépites de chocolat

Des biscuits façon cookies aux maxi pépites de chocolat...

Origine:
  • Française

Ingrédients

Instructions

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Un biscuit aux noisettes moelleux sans beurre façon cookie aux pépites de chocolat

Belle découverte pour cette recette de biscuit aux noisettes et chocolat sans beurre. Elle termine ma série de recettes contenant de l’avocat. Je n’ai plus de beurre chez moi. J’en achète que lorsque je veux faire des pâtisseries contenant de la crème mousseline ou le genre de crème où tu ne peux pas faire sans. Je ne bannie aucun ingrédients de ma cuisine. Il faut juste en consommer de manière raisonnable. Soit un peu de tout (ça c’est quand je ne craque pas sur du chocolat 🙂 ) Pour cette recette de biscuit aux noisettes et chocolat, je voulais qu’ils gardent ce côté fondant et non friable que j’affectionne beaucoup. Mais le challenge était de les réaliser sans beurre! Pari tenu 😉

Et enfin même technique pour mes grosses pépites de chocolat. Je ne prend pas de pépites toutes faites. je les réalise moi même en coupant des carrés de chocolat. J’ai fais cette technique également pour mes muffins ici. Du coup on obtient des biscuits plus gourmands. Car même si la quantité est la même, les morceaux de chocolats sont plus gros. Donc FORCÉMENT c’est meilleur (parole d’une fan de chocolat!).

La recette de ce cookie sans beurre au noisette et chocolat

Pour réaliser cette recette de cookie sans beurre, il faudra déjà mélanger de lait végétal de votre choix avec l’avocat réduit en crème homogène, avec la farine d’avoine, le sucre complet et l’oeuf. Sans oublier la poudre de noisette pour le côté gourmand de cette recette de biscuit healthy. Des grosses pépites de chocolat et c’est terminée. Cette recette de gâteau au noisette et pépites de chocolat sera ainsi parfaite pour le goûter ou pour être dégusté autour des fêtes de Noel. À cette occasion, j’aime beaucoup réaliser des petites douceurs régulièrement et les disposer sur mon plat de présentation pour se faire plaisir à cette période.

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Étapes

1
Fin

Mixer l’avocat en purée et ajouter tous les autres ingrédients.

Fouetter jusqu’à obtenir un pâte homogène.

2
Fin

Appliquer du papier de cuisson sur la grille du four et verser 1 petite cuillère à soupe de pâte sur celle-ci. Enfourner.

Attendre 10 minutes avant de les décoller.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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