Biscuit aux noisettes et pépites de chocolat

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Ingrédients

Ajuster les portions:
35 gr Avocat(s) bien mûr
35 gr Noisette(s) en poudre
60 gr chocolat pour dessert
40 gr Farine d'avoine
1 cs sucre complet
1 pincée sel
1/2 sachet levure chimique
1 Oeuf(s)
100 ml Lait végétal

Biscuit aux noisettes et pépites de chocolat

Des biscuits façon cookies aux maxi pépites de chocolat...

Ingrédients

Introduction

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Un biscuit moelleux sans beurre façon cookie aux pépites de chocolat

Belle découverte pour ces biscuits. Elle termine ma série de recettes contenant de l’avocat. Je n’ai pas de beurre chez moi, j’en achète que lorsque je veux faire des pâtisseries contenant de la crème mousseline ou le genre de crème où tu ne peux pas faire sans. Je ne banni aucun ingrédients de ma cuisine. Il faut juste en consommer de manière raisonnable. Soit un peu de tout (ça c’est quand je ne craque pas sur du chocolat 🙂 )
Pour cette recette de biscuit, je voulais qu’ils gardent ce côté fondant et non friable que j’affectionne beaucoup. Mais le challenge était de les réaliser sans beurre! Pari tenu 😉

Et enfin même technique pour mes grosses pépites de chocolat. Je ne prend pas de pépites toutes faites. je les réalise moi même en coupant des carrés de chocolat. J’ai fais cette technique également pour mes muffins ici. Du coup on obtient des biscuits plus gourmand. Car même si la quantité est la même, les morceaux de chocolats sont plus gros. Donc FORCÉMENT c’est meilleur (parole d’une fan de chocolat!).

Étapes

1
Fin

Mixer l’avocat en purée et ajouter tous les autres ingrédients.

Fouetter jusqu’à obtenir un pâte homogène.

2
Fin

Appliquer du papier de cuisson sur la grille du four et verser 1 petite cuillère à soupe de pâte sur celle-ci. Enfourner.

Attendre 10 minutes avant de les décoller.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

panna-cotta-avocat-framboise
Aperçu
Panna cotta avocat et framboise
beurre-de-cacahuete-maison
suivant
Beurre de cacahuète maison
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Aperçu
Panna cotta avocat et framboise
beurre-de-cacahuete-maison
suivant
Beurre de cacahuète maison
  • Ces biscuits me paraissent délicieux…

    • C’est le cas 🙂

      n’hésite pas à réaliser cette recette et me montrer son résultat 😉

      Bonne journée

  • Alexandra

    Bonjour,
    Combien de temps devons-nous laisser les biscuits cuirs au four ? 🙂

    • Bonjour Alexandra,

      La cuisson des biscuits dure 15 minutes. Tu as toutes les informations nécessaires sur la barre au dessus du titre si tu as besoin. 😉

      Bonne fin de journée!

  • Lucie

    Cette recette m’a l’air géniale! J’ai hâte de l’essayer! Mais je voulais savoir si on sentait le gout de l’avocat ou alors pas du tout?

    Bonne fin de journée 🙂

    • Bonjour Lucie,
      Non je l’ai réalisé et on y voit que du feux. Mais pour cela le choix de l’avocat est important,
      il doit être bien mûr et réduit en une purée bien homogène.
      Bonne journée!