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Ingrédients

Ajuster les portions:
90 gr poireau(x)
100 gr Carotte(s)
100 gr Bolgour du bolgour cru
170 gr Poulet
fond de volaille
30 gr oignon(s) blanc(s)
1 cs huile d'olive
1 verre Eau
poivre et sel
1 cc mélange d'épices pour volaille

Données nutritionnelles

1
portion
357
calorie
45
glucide
7
lipide
28
proteine

Bolgour au poulet et légume

Pour un repas complet et convivial...

Régime alimentaire:

Ingrédients

Instructions

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Bolgour mijoté avec son poulet mariné et ses légumes

Ce plat complet et mijoté est classé dans ma catégorie riz et pâte.

Étapes

1
Fin

Laver, éplucher et couper les carottes et poireaux. Puis verser dans de l'eau chaude pendant 10min.

Pendant ce temps faites mariner votre poulet avec de l'huile d'olive, les épices et les oignons préalablement émincés.

10 minutes après, ajouter le bolgour avec les légumes dans l'eau chaude. Laisser cuire 10 minutes encore. Et faire égoutter le tout.
Dans le wok ou la poele, verser le poulet mariné avec les oignons et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien blanchit.

Rajouter les légumes au poulet et mélanger.

Verser le fond de volaille dans le verre d'eau, mélanger. Puis le verser dans la préparation de poulet et de légumes. Laisser mijoter en mélangeant de temps à autres jusqu'à ce que l'eau soit évaporé.

Verser dans un plat de service et déguster!

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

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  • Cécile

    Coucou ! Tu parles de poires ou de poireaux dans la recette ? Car dans les ingrédients il y a poires et dans le déroulement de la recette poireaux. À quel moment faut il cuire le boulgour et de quelle façon stp ? Merci d’avance bises Cécile

    • Coucou Cécile,

      La vidéo qui explique tout ça s’est fait la malle ^^
      Je l’ai donc remise pour que ce soit plus simple. Eh oui bien vu dans la recette au bolgour et légumes il s’agit bien de poireaux et non de poire.
      Le bolgour est à rajouter avec les légumes dans l’eau chaude à mi-cuisson.
      Il sera ensuite à mijoter dans un deuxième temps avec le poulet, légumes et fond de volaille 😉

      À bientôt

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