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Ingrédients

Ajuster les portions:
145 gr Thon
2 Oeuf(s)
20 ml Crème à 4% de MG
70 gr poireau(x)
70 gr Tomate(s) cerise(s)
50 gr Son d'avoine
sel
origan

Données nutritionnelles

1
quiche
85
calorie
6,4
glucide
3
lipide
8,3
proteine
Mini cake au thon et poireau à l’avoine

Mini cake au thon et poireau à l’avoine

Des petites quiches complètes et faciles à réaliser...

Origine:
  • Française

Ingrédients

Instructions

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Cake au thon et au poireau

Voici un petit cake simple et rapide au thon et poireau, parfait pour un accompagnement ou pourquoi pas pour un apéritif. Je l’ai réalisé dans un moule à muffin. C’est une bonne idée de recette de cake au poireau et thon. Si vous voulez consommer des légumes et apporter des protéines supplémentaires à votre repas. Pour un repas sur le pouce, pour des lunch box ou pour faire manger des légumes aux enfants. Dans cette recette de cake au poireau et thon, les protéines sont apportés par les oeufs pauvres en matières grasses et riche en protéines. Et également grâce au thon qui est un poisson dit maigre car pauvre en matière grasse contrairement au saumon ou au maquereau par exemple.

Ensuite en guise de farine, c’est du son d’avoine. Céréale intéressante et riche en fibres. Pour atteindre plus rapidement l’effet de satiété et pour absorber les lipides encore contenus dans l’estomac. Enfin pour la crème j’ai utilisé de la crème à 4% de MG. Mais il est aussi possible d’utiliser de la crème de soja, d’avoine, d’épeautre ou autre crème végétale.

La recette du cake au thon et au poireau

Pour réaliser cette recette de cake salé sans gluten, il n’y a rien de plus simple. J’ai déjà cuit à la vapeur le poireau et je l’ai ensuite bien égoutté. Car ce légume rend beaucoup d’eau. Il ne faut donc pas négliger cette étape. Ensuite j’ai réalisé l’appareil à cake composé d’oeuf, de son d’avoine et de crème légère. C’est donc une recette sans gluten grâce à l’avoine.

Enfin j’ai ajouté les autres ingrédients avec le thon au naturel, le poireau et la tomate cerise. Pour agrémenter cette recette j’ai ensuite assaisonné cette recette de cake au thon et poireau avec de l’origan et du sel. Vous avez ainsi une mini quiche ou cake au thon et légume facile à réaliser.

Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé:
-un moule à muffin en silicone

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Étapes

1
Fin

Lavez et coupez les poireaux en lamelles puis cuisez-les de préférence à la vapeur 20 minutes pour qu'ils soient tendre. Et surtout égouttez-les bien.

Dans un récipient versez les oeufs battus et la crème.

Rajoutez l'avoine, le thon, les poireaux, les tomates, assaisonnez et mélangez.

Versez dans 6 moules à muffins puis enfourner pendant 35 min à 200°C.

Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir puis vos petites quiches.

2
Fin

Astuce

Rajoutez dans votre préparation des oignons rouges revenus avec un peu de beurre demi-sel.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d’équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

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  • Lola

    Faut-il faire cuire les poireaux avant de les ajouter à la préparation ?
    Merci 🙂

    • C’est rajouté 🙂 Oui il est préférable de les cuire au préalable. Je l’ai rajouté dans la recette.

      Bonne journée

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