Chia pudding aux myrtilles

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Ingrédients

Ajuster les portions:
20 gr Graine(s) de chia
40 gr Flocon d'avoine
145 ml Lait végétal
55 gr petit(s) suisse(s)
25 gr myrtille(s)
15 gr sirop d'agave

Données nutritionnelles

le chiapudding
389
calorie
49
glucide
4
lipide
22
proteine

Chia pudding aux myrtilles

Un dessert rassasiant plein de vitamines avec ses superfood...

Ingrédients

Instructions

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Un pudding de chia à la myrtille

Des demandes m’ont été faites pour mettre ma recette en ligne et l’idée m’a été donnée il y à quelques jours sur les réseaux sociaux… je me suis donc à mon tour lancée dans la recette d’un chia pudding!
Les graines de chia recèlent de multiples vertus et font partis des superfood dont tout le monde parle en ce moment. C’est un groupe d’aliments très bon pour notre santé et qui regorgent de vitamines.

Petit point sur ces graines de chia

Elle sont originaires du Mexique et ce n’est que dans les années 1990 qu’elles ont commencées à être mises en valeur par les nutritionnistes de par leurs qualités nutritionnelles indéniables.

Après plusieurs recherches sur la toile voici leurs vertus

  • riches en vitamine B9

  • riche en « bon lipide » grâce à leur teneur en Oméga 3 et 6

  • source de calcium donc idéal pour les personnes intolérantes au lactose

  • source de magnésium, antioxydant et minéraux

  • source importante de fibre, elles vont donc faciliter le transit et augmenter la sensation de satiété après en avoir consommé, car elles vont gonfler dans l’estomac d’où la sensation de faim

  • contribue à réguler le diabète de type 2 car elles stabilisent le taux de glycémie dans le sang

  • prévient certains cancers et maladies cardiovasculaire

  • et enfin contribue au sommeil

Je comprend maintenant pourquoi ces petites graines venues du Mexique sont si bénéfiques pour notre santé.

Etapes

1
Fini

Dans un mixeur ou blender verser tout vos ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une crème homogène soit 2-3 minutes après.

Verser cette crème dans le récipient de votre choix et poser dessus des fruits coupés, de saison c'est mieux, avec des oléagineux (amande, pistache, cacahuète, noisette..) et saupoudrer de coulis, copeau, pépites...ou rien.

Mettre au réfrigérateur toute la nuit.

J'ai choisie la version "courte", bien entendu vous pouvez aussi faire vos chia pudding avec les graines non mixées, mais 2h après le réfrigérateur, il faut les mélanger pour éviter qu'elles ne s'agglutinent entre elles.
Avec cette façon de préparer vous n'avez pas ce soucis là.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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