Crumpet moelleux à la vanille

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Ingrédients

Ajuster les portions:
60 ml Eau
5 gr levure de boulanger
50 gr sirop d'agave
1 cs arôme de vanille
150 ml Lait d'avoine
1 pincée bicarbonate
175 gr Farine de blé semi-complète

Données nutritionnelles

1
crumpet
110
calorie
2
proteine
1
lipide
24
glucide

Crumpet moelleux à la vanille

Des crumpets healthy venus d'Angleterre...

Ingrédients

Introduction

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Des crumpets sans oeufs et sans lactose


Depuis le temps que je voulais en faire, je me lance!
Eh bien ces crumpets c’est tout une histoire pour moi. J’ai voulu les faires dans la pure « tradition » anglaise, faire la pâte l’a laisser poser et chose difficile pour moi..la cuisson.

Et oui les traditionnels crumpets doivent cuire dans des emportes pièces sur une poele. Une fois cuit il faut les démouler et les retourner d’où cette forme si particulière.

Alors oui j’aime bien me démarquer avec des recettes originales…Eh bien cette fois-ci, c’est encore le cas 🙂 du coup ne voulant pas les cramer et gâcher la pâte je les aient fait comme des blinis. Mais c’est bien là, la seule similitude.

Étapes

1
Fin

Dans un récipient verser tous les ingrédients et battre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Laisser poser la pâte pendant 1h à l'abris des courants d'air, dans le four par exemple.

La pâte a gonflée, mélanger là de nouveau rapidement.

Sur un poele chaude, placer des emportes-pièces préalablement huilés pour ne pas que la pâte ne colle et verser l'équivalent d'une petite louche de pâte dans chacun.

Des bulles vont se former et les bords vont se "décoller", à ce moment prenez des maniques et prenez l'emporte-pièce puis décoller les parois avec un couteau et mettez le à cuire de l'autre côté (ça c'est pour la recette traditionnelle). Sinon en cas d'échec (comme moi), verser la même quantité mais sur la poele directement.

À déguster le matin avec de la confiture (sans sucre ajouté bien sûr), du sirop de coco, du miel, du chocolat fondu, du sirop d'érable...

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

pate-tarte-coco
Aperçu
Pâte à tarte à l’huile de coco
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Galette de courgette au fromage fondu
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