Dôme praliné fondant à la courge

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Ingrédients

Ajuster les portions:
350 gr Butternut(s)
185 gr praliné amande et noisette
50 gr Farine de blé semi-complète
1 Oeuf(s)
1 Blanc(s) d'oeuf

Données nutritionnelles

1
dôme
261
calorie
8
proteine
16
lipide
22
glucide

Dôme praliné fondant à la courge

Gâteau fondant et très gourmand sans sucre ajouté...

Ingrédients

Instructions

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Dôme praliné noisettes et amandes sans sucre ajouté

Cette recette à été réalisé avec la pâte praliné dont je vous parlais dans cette article sur les produits de Cuisine addict. Il n’y avait pas de données nutritionnelles alors je suis partie sur les macro d’un praliné aux amandes. Cette pâte sincèrement est démente et peu être déclinable à l’infinie. Un goût à tomber et une texture qui se prête à beaucoup de recettes: des tartes, muffins, gâteau, confiseries..Bref je la recommande vivement, vous vous régalerez autant que moi.
Cette recette est bien sûr sans sucre ajouté ce serait inutile avec le praliné. La purée de courge ajoute de la texture qui permet de diminuer la quantité de farine ajouté pour alléger ce gâteau. Ce dessert super gourmand vous l’aurez compris est à réserver pour vos repas plaisir (cheat Meal).

J’ai également rajouté 1 oeuf entier et 1 blanc d’oeuf pour apporter de la tenue. Quand à la farine semi complète, celle-ci est intéressante car elle apporte des fibres (tout comme la courge). La sensation de satiété arrivera donc plus rapidement et croyez moi c’est nécessaire avec ce gâteau plus que délicieux. N’oubliez pas si vous souhaitez déguster cette pâte c’est par ici sur le site de Cuisine Addict.

 

Etapes

1
Fini

Eplucher et cuire la courge butternut jusqu'à ce quelle soit fondante. Puis la réduire en purée.
Ajouter la pâte praliné puis les oeufs battus. Une fois homogène rajouter la farine et finir de mélanger le tout.

Préchauffer le four à 170° en mode chaleur tournante.

Verser la préparation dans des moules en forme de dôme puis enfourner 30 min (plus si cuisson en convection naturelle).

Laisser refroidir 5 minutes. Le mieux est de les mettre au frais 1h et de les déguster après.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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