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Ingrédients

Ajuster les portions:
30 gr Son d'avoine
30 gr Farine de sarrasin
100 gr compote sans sucre ajouté
75 gr Banane(s)
30 ml Lait de riz
3 gr levure chimique

Données nutritionnelles

Le gâteau
359
Calories
7
Protéine
5
Lipide
75
Glucide
Gâteau à l’avoine et au sarrasin

Gâteau à l’avoine et au sarrasin

Un gâteau moelleux pour le matin sans beurre ni lactose...

Origine:
  • Française

Ingrédients

Instructions

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Gâteau à l’avoine et au sarrasin sans gluten ni sucre ajouté

Comme vous avez pu le constater il y a beaucoup de gâteaux sur ce blog. J’affectionne particulièrement le petit-déjeuner. Je profite de ce repas pour me faire plaisir avec des recettes de porridges, gâteaux ou puddings succulents accompagnés de fruits frais bien souvent. Pour cette fois-ci j’ai voulu essayer un gâteau avec pour base du son d’avoine et de la farine de sarrasin. Mélange gagnant pour moi. J’ai également accompagné cette recette de gâteau avec de la compote sans sucre ajouté. J’ai trouvé une marque dans le commerce que je trouve vraiment très bonne à base de mangue et de pomme. Cette recettes de gâteau à l’avoine est facile à réaliser. De plus il est rapide à réaliser. Vous pourrez ainsi réaliser cette recette d gâteau sans gluten la veille au soir ou le matin. Vous pourrez le déguster avec des fruits frais coupés, de la purée d’oléagineux ou du chocolat fondu.

La recette du gâteau à l’avoine sans lait ni sucre raffiné

C’est un gâteau sans sucre ajouté et sans gluten. Ce gâteau est composé de compote pour remplacer le beurre et éviter d’ajouter du lactose. Ensuite j’ai ajouté une banane écrasée pour l’arôme et pour remplacer l’oeuf. Pour la farine j’ai utilisé de la farine sans gluten avec la farine de sarrasin et le son d’avoine. ce sont ainsi ces astuce qui m’on permet d’avoir un gâteau sans oeuf, ni lactose, ni sucre ajouté.

Enfin pour le lait j’ai utilisé du lait de riz, mais vous pouvez aussi le faire avec du lait de soja, d’avoine, d’amande ou de vache selon vos goûts. Attention cependant aux glucides parfois plus élevés dans les laits végétaux. Pour avoir un gâteau de cette forme je me suis servie d’un moule à diplomate mais vous pouvez aussi le faire dans des moules à muffins par exemple. Dans ce cas adaptez la cuisson en conséquence. La cuisson devra être plus rapide, soit 20 minutes maximum suivant la puissance de votre four.

Étapes

1
Fin

Épluchez et écrasez la banane. Dans un récipient versez tout vos ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule légèrement huilé à l'aide de papier essuie-tout et enfournez.

Au bout de 25 minutes démoulez le gâteau et posez-le sur une assiette. Agrémentez enfin selon les goûts de fruits frais, coulis de chocolat, beurre de cacahuète, confiture etc.

Ce gâteau peut être fait la veille comme moi et se déguster froid, chaud ou tiède.

2
Fin

Astuce

Ce gâteau peut être réalisé avec différent parfums de compote. Mais vous devrez toujours avoir dans ces ingrédients de la pomme pour pouvoir remplacer le beurre.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

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  • Bonjour Corinne,
    Bien sûr. J’aime utiliser et « tester » tous les lait végétaux donc sans problème.
    À voir avec du lait d’avoine, de soja ou même de châtaigne… Mais là c’est bien gourmand^^
    À bientôt

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