Gâteau à l’avoine et au sarrasin

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Ingrédients

Ajuster les portions:
30 gr Son d'avoine
30 gr Farine de sarrasin
100 gr compote sans sucre ajouté
75 gr Banane(s)
30 ml Lait de riz
3 gr levure chimique

Données nutritionnelles

Le gâteau
359
Calories
7
Protéine
5
Lipide
75
Glucide

Gâteau à l’avoine et au sarrasin

Un gâteau moelleux pour le matin sans beurre ni lactose...

Ingrédients

Introduction

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Comme vous avez pu le constater il y a beaucoup de gâteaux sur ce blog. J’affectionne particulièrement le petit déjeuner, je profite de ce repas pour me faire plaisir dans des porridges, gâteaux ou puddings succulents accompagnés de fruits frais bien souvent.

 

Pour cette fois-ci j’ai voulu essayer un gâteau avec pour base du son d’avoine et de la farine de sarrasin. Mélange gagnant pour moi.

 

Je l’ai également accompagné de compote sans sucre ajouté. J’ai trouvé une marque dans le commerce que je trouve vraiment très bonne à base de mangue et de pomme, bien sûr si vous aimez d’autres parfums, essayez ça marche aussi.

 

Enfin pour le lait j’ai utilisé du lait de riz, mais vous pouvez aussi le faire avec du lait de soja, d’avoine, d’amande ou de vache c’est selon les goûts. Attention cependant aux glucides parfois plus élevés dans les laits végétaux.

 

Pour avoir un gâteau de cette forme je me suis servie d’un moule à diplomate mais vous pouvez aussi le faire dans des moules à muffins par exemple.

Étapes

1
Fin

Dans un récipient verser tout vos ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans un moule légèrement huilé à l'aide de papier essuie-tout et enfourner.

Au bout de 20 minutes démouler le gâteau et posez le sur une assiette. Agrémenter enfin selon les goûts, fruits frais, coulis de chocolat, beurre de cacahuète, confiture etc. Ce gâteau peut être fait la veille comme moi et se déguster froid ou se déguster chaud ou tiède.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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Aperçu
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  • Bonjour Corinne,
    Bien sûr. J’aime utiliser et « tester » tous les lait végétaux donc sans problème.
    À voir avec du lait d’avoine, de soja ou même de châtaigne… Mais là c’est bien gourmand^^
    À bientôt