Gateau de butternut au chocolat

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Ingrédients

Ajuster les portions:
25 gr sirop d'agave
270 gr Butternut(s)
70 gr Flocon d'avoine
1 Oeuf(s)
20 gr cacao
40 gr Farine de blé semi-complète
125 gr yaourt(s) à la grecque
1/2 sachet levure chimique

Données nutritionnelles

1
part
158
calorie
23,4
glucide
5,3
lipide
4,5
proteine

Gateau de butternut au chocolat

Un gâteau avec de la purée de courge, pour un résultat crémeux et fondant...

Ingrédients

Instructions

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Gâteau crémeux à la courge butternut

Le butternut ou doubeurre, est une courge qui se récolte principalement en automne ou en hiver. En plus des qualités nutritionnelles apportées, c’est aussi l’amis de votre ligne! En soupe, gratin, en quiche ou même dans des recettes sucrées que vous trouverez sur le blog. Faible en calorie cette courge apporte de la texture et ce gout sucré/salé caractéristique.

Dans cette recette j’ai utilisé du flocon d’avoine et de la farine semi-complète pour apporter de la matière au gâteau mais juste ce qu’il faut pour qu’il reste bien crémeux. Le côté fondant est d’ailleurs apporté par la courge réduite en purée et par le yaourt à la grecque qui contient de bons lipides.

Pas de sucre raffiné également dans cette recette grâce au sirop d’agave. Celui-ci possède un pouvoir sucrant supérieur au sucre blanc raffinée. C’est à dire qu’en plus d’avoir un indice glycémique faible, vous aurez besoin de moins de sirop pour avoir ce goût sucrée. En comparaison au sucre blanc raffiné qui n’apporte absolument rien.

Etapes

1
Fini

Faites cuire votre courge préalablement coupés et épluchée dans de l'eau bouillante. Une fois qu'elle est fondante, Passez la dans une passoire et écrasez là en purée avec une fourchette ou passez là au mixeur pour former une purée sans morceaux.

Ajouter à cette purée tous les autres ingrédients et mélanger pour créer une pâte bien homogène.

Verser votre préparation dans un moule à charlotte comme sur ma photo pour avoir un petit gâteau bien compacte..

Enfournez votre gâteau et démoulez en fin de cuisson sur une assiette.

La touche gourmande: Ajoutez-y des noix concassez pour le côté croquant et un avant goût de brownie.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

smoothie
Aperçu
Smoothie vitaminé aux fruits et à l’avoine
quiche,thon,poireau,recette,
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Mini cake au thon et aux poireaux
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  • Bonnet

    À combien le four?

    • Bonjour,

      C’est à 180°. Toutes les info sont sur le bande en haut de la recette 😉

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