Gâteau au chocolat à l’avoine et au sarrasin

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Données nutritionnelles

le gâteau
423
calorie
60
glucide
10
lipide
20
proteine

Gâteau au chocolat à l’avoine et au sarrasin

Un gâteau moelleux pour le matin sans beurre...

Ingrédients

Introduction

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Gâteau au chocolat et sarrasin individuel

Voila ma recette d’un petit gâteau au chocolat et à la farine de sarrasin bien moelleux et gourmand. Je l’ai préparé pour le petit-déjeuner. Il n’y a pas de beurre, car il est remplacé par la compote. C’est un bon ingrédient de substitution pour avoir un gâteau fondant avec les lipides en moins.
Même chose pour le fromage blanc qui a donné au gâteau le côté moelleux. Il n’y a pas de farine juste des flocons d’avoines mixés. Pas de sucre rapide non plus car les flocons d’avoines ont pour avantage d’avis un indice glycémique bas. Ils apportent également plus de fibres. Enfin la farine de sarrasin, en plus d’être sans gluten apporte cette touche de rusticité au gâteau que j’affectionne beaucoup.

C’est donc une recette facile et rapide à réaliser pour 1 personne si vous êtes gourmand ou pour 2 en encas l’après-midi.

Une autre recette avec de la farine de sarrasin ici: Crêpe sans gluten à la vanille

Étapes

1
Fin

Dans un saladier, verser le fromage blanc, la compote, la farine, le blanc d'oeuf, les flocons d'avoine et le bicarbonate.

Faire fondre les carrés de chocolat noir avec la crème semi-épaisse au micro-onde pendant 30sec, mélanger puis verser au reste de votre préparation.

Verser votre préparation dans un moule soit huilé légèrement soit tapissé de papier sulfurisé et enfournez le gâteau.

La touche gourmande: Comme sur la photo, j'ai décidé de l'accompagner de morceaux de poire, de beurre de cacahuète dilué dans de l'eau et de quelque éclats de noix.

Astuce Healthy: Remplacer vos carrés de chocolat par de la poudre de chocolat dégraissé

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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Aperçu
Verrine au flocon d’avoine, poire et chocolat
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