0 0

Partage dans ton réseau social

Ou vous pouvez juste copier et partager cet url

Ingrédients

Ajuster les portions:
80 gr Butternut(s) courge déjà cuite
60 gr chocolat pour dessert
2 Oeuf(s)
180 gr Farine de blé semi-complète
1 pincée sel
30 ml sirop d'agave
1 cc levure chimique
90 ml Lait de soja

Données nutritionnelles

1
part
263
calorie
6
proteine
3
lipide
20
glucide
Marbré fondant au chocolat et courge butternut

Marbré fondant au chocolat et courge butternut

Un tourbillon de couleurs et de saveurs...

Ingrédients

Instructions

Partager

Un marbré gourmand et fondant orange et chocolat

Ma recette du gâteau marbré. La courge est un légume de saison que j’aime utiliser pour mes recettes sucrées et salées. Halloween arrivant bientôt j’ai voulu préparer un gâteau aussi beau que bon dans lequel je pourrais voir la couleur orange de la courge et la couleur du chocolat toujours gourmand. Ce marbré est donc de circonstance!

J’aime utiliser le butternut ou doubeure, car en plus de son bon goût, il est aussi pauvre en calorie. C’est aussi une source de fibre non négligeable. Il facilitera votre digestion et favorisera la sensation de satiété. C’est donc un bon allié pour les régimes ou quand on fait attention à son alimentation.

J’ai utilisé du lait de soja, mais vous pouvez aussi utiliser du lait d’avoine ou d’amande qui sera tout aussi bon.

Le sirop d’agave quand à lui remplace le sucre. Il a un indice glycémique très bas. C’est donc un édulcorant naturel au fort pouvoir sucrant. Il vous permettra de consommer 22% moins de calories par rapport au sucre. Si vous ne le connaissez pas encore c’est le moment de commencer. Il y en a de plus en plus dans les rayons bio des supermarchés, avec les édulcorants ou dans les épiceries bio.

Étapes

1
Fin

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige.
Ajouter le sirop d'agave aux jaunes d'oeufs puis mélanger.

2
Fin

Ajouter les blancs montés en neige à la préparation des jaunes d'oeufs avec une spatule souple.
Verser ensuite 155 gr de farine, le sel puis la levure et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3
Fin

Ajouter le lait et fouetter pour ne pas avoir de grumeaux dans la préparation.
Séparer la préparation en 2 parties égales.

4
Fin

Ajouter le chocolat fondu dans l'une et mélanger.
Puis ajouter la courge réduite en purée dans l'eau avec les derniers 25gr de farine et mélanger.

5
Fin

Dans un moule à charlotte préalablement huilé, verser une cuillère à soupe au centre de préparation au chocolat et une cuillère à soupe au centre de préparation à la courge et ainsi de suite. Faire cette opération jusqu'à la fin des 2 préparations.

6
Fin

Enfourner le gâteau 25 minutes suivant la puissance de votre four et faire attention à sa cuisson. Car s'il est trop cuit, celui-ci sera trop dense et non fondant.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

Il n'y a aucun avis pour cette recette encore, utilisez le formulaire ci-dessous pour écrire votre avis.
biscuit-courge-et-chevre-frais
Aperçu
Biscuit salé moelleux à la courge et au chèvre frais
tarte,pomme,amande,cacao,coco
suivant
Tarte sablée aux pommes et amandes
biscuit-courge-et-chevre-frais
Aperçu
Biscuit salé moelleux à la courge et au chèvre frais
tarte,pomme,amande,cacao,coco
suivant
Tarte sablée aux pommes et amandes
  • Vraiment superbe !

  • Magali

    Salut !
    C’est peut-être moi qui suis un peu bête, mais il y a une chose que je ne comprends pas.
    Dans les étapes de la recette, tu parles de farine d’avoine. Mais dans la liste des ingrédients elle n’y est pas. Peux-tu éclairer ma lanterne ? =)
    Merci.

    • Bonjour Magali,

      tu as tout à fait raison. j’ai confondu avec une autre recette car j’utilise beaucoup également les flocons d’avoines mixés.
      Pour cette recette de marbré il n’y que la farine de blé semi-complète qui est utilisé.

      À bientôt 😉

  • Génial ! je vais l’essayer 🙂

    Merci et bonne continuation !

    Blog : http://www.lesrayonsdubonheur.fr

113 Partages
+1
Tweetez
Partagez11
Partagez
Enregistrer102