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Ingrédients

Ajuster les portions:
75 gr Courgette(s) courgette épluchée
170 gr patate(s) douce(s) patate douce cuite
30 gr Farine de blé semi-complète
50 ml sirop d'agave
60 gr chocolat pour dessert
30 gr cacao
20 gr noix de coco râpée
2 Oeuf(s)

Données nutritionnelles

1
muffin
141
calorie
17
glucide
6
lipide
4
proteine
Moelleux sans beurre au chocolat et noix de coco

Moelleux sans beurre au chocolat et noix de coco

Des moelleux au chocolat et coco pour moins de 150 cal...

Origine:
  • Française
Régime alimentaire:

Ingrédients

Instructions

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Des petits moelleux au chocolat à la courgette et à la patate douce

Cette recette est vraiment mon coup de coeur de la semaine. J’ai depuis peu un moule en silicone à pain d’épice avec des formes de petits personnages et de sucres d’orges. J’ai donc fait cette recette à la base pour « tester » mon nouveau moule. Ayant trop de préparation j’ai fini dans mon moule à muffins. Ces gâteaux sont fondants et moelleux comme jamais. Il m’a été très difficile de m’arrêter à 1…Donc au final au vu de la consistance il est mieux de le faire dans un moule à muffins. Le choix des ingrédients est surprenant, mais si vous naviguez dans le blog vous verrez que c’est tout à fait normal. Au final les légumes ne sont plus destinés aux recettes salées uniquement. La magie de la cuisine! Alors pour certains, ces associations seront « bizarres ». Mais avant, je vous invite à essayer et vous serez bluffé tout autant que moi!

Des courgettes et de la patate douce

C’est l’allié minceur par excellence. Source de vitamines et minéraux, la courgette est aussi faible en calorie. Je l’ai utilisé pour remplacer le beurre. Surprenant n’est-ce pas? La courgette hachée dans un gâteau est absolument indécelable que ce soit au niveau du goût mais aussi au niveau de son aspect.
Je ne l’a présente plus, c’est uns de mes légumes favoris. J’ai réalisé plusieurs recettes avec: en dessert avec ma tarte ici, en salé avec mes petites tourtes ou en purée ici. Et surtout elle fait partie des aliments à Indice Glycémique bas. C’est à dire que la patate douce est composé de sucres lents. Pas de pics de glycémie et pas besoin de piquer un sprint endiablé pour l’éliminer. C’est donc un légume malin et sucré que l’on peut déguster en sucré et en salé!

Étapes

1
Fin

Eplucher la patate douce et la courgette.
Cuire la patate douce puis la réduire en purée.
Pour la courgette il suffit juste de la râper à l'aide d'une mandoline.

2
Fin

Ajouter l'oeuf battu ainsi que le sirop d'agave aux légumes. Mélanger.
Puis ajouter tous les autres ingrédients.
Préchauffer le four en mode chaleur tournante.
Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner.

Ils se dégustent aussi bien chaud que froid.

3
Fin

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

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