Moelleux à l’orange et aux amandes

Partage dans ton réseau social:

Ou vous pouvez juste copier et partager cet url

Ingrédients

Ajuster les portions:
1,5 orange(s)
180 gr Farine de blé semi-complète
3 Oeuf(s)
1 pincée sel
80 gr sucre complet
5 gr levure chimique
1 pincée mélange des 4 épices
150 gr Amande(s)
1 Citron(s)

Moelleux à l’orange et aux amandes

Un gâteau moelleux et fondant aux agrumes...

Ingrédients

Introduction

Partager

Gâteau moelleux aux amandes torréfiées et à l’orange

Noel est passé mais ce n’est pas une raison pour arrêter de se faire plaisir. D’autant qu’il y a encore la St Sylvestre! L’orange est le fruit de Noel. Quand j’était petite ma grand-mère me racontait ses Noel. Les enfants laissaient leur chaussette près de la cheminé et le lendemain un merveilleux cadeau les attendaient: une belle orange pour chacun.. Ils étaient heureux et s’en satisfaisaient très bien. Nous étions donc bien loin de cette courses effrénée aux cadeaux et au magasin qui fera le plus de chiffre pour les fêtes…
Comme je le disais précédemment, Noel est le symbole du partage et de la joie de retrouver les siens. Ce gâteau à l’orange était donc un incontournable pour cette période.

Je ne raffole pas spécialement de ce fruit, mais j’ai voulu retenter le coup en faisant ce gâteau. Étant chez ma mère pour les fêtes, j’ai donc pu torréfier mes amandes sur le poele, je vous laisse imaginer cette douce odeur d’amande qui embaume la cuisine  😉

L’orange

Nutrition:
47 calories pour 100 gr d’orange et 12gr de glucide. C’est donc un fruit sucré mais pas que…
Riche en vitamine C, l’orange permettrait de réduire la durée du rhume ainsi que l’importance des symptômes.

Vertus: 
La consommation d’orange, aurait sans rentrer dans les détails, un rôle de prévention contre certains cancers et le pouvoir de le ralentir grâce au limonade contenu dans cette agrume.
L’orange est riche en antioxydant ce qui jouerait un rôle également d prévention contre des maladie cardiovasculaire.

Étapes

1
Fin

Torréfier les amandes dans une poele chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement craquelées.
puis les mixer finement.

Ajouter dans un récipient tous les ingrédients secs y compris les amandes mixées.
Presser le jus d'un citron et d'une orange. Une fois le jus extrait, il faut râper l'écorce orange de l'orange.
Verser le tout dans le récipient et mélanger.

Et enfin ajouter les oeufs un à un tout en mélangeant.

Dans un moule rectangulaire chemisé de papier de cuisson, verser la préparation et disposer sur le dessus les demi tranches d'orange.
Enfourner en mode chaleur tournante à hauteur de 25 à 30 minutes quand la pointe du couteau ressort "propre".

Laisser refroidir 5 minutes puis déguster.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

buche,cheesecake,glacé,banane,vanille
Aperçu
Bûche façon cheesecake glacé
galette,rois,chocolat,poire,amande,filo
suivant
Galette des Rois allégée au chocolat et poire
buche,cheesecake,glacé,banane,vanille
Aperçu
Bûche façon cheesecake glacé
galette,rois,chocolat,poire,amande,filo
suivant
Galette des Rois allégée au chocolat et poire
Partage