Muffin au citron et graines de pavot

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Ingrédients

Ajuster les portions:
60 gr Avocat(s)
1 Oeuf(s)
120 gr Farine de blé semi-complète
60 gr sucre complet
1/2 citron pour le Jus de citron
zeste d'1/2 Citron(s)
10 gr graine(s) de pavot
30 gr Noisette(s) noisette en poudre
8 gr levure chimique
40 ml Lait végétal

Muffin au citron et graines de pavot

Un muffin fondant acidulé au citron...

Ingrédients

Introduction

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Des muffins moelleux et fondant au citron

Des muffins fondants au citron. Ces gâteaux acidulés vous accompagneront dans vos plaisirs gourmands. Sans beurre et pourtant si fondant. Un ingrédient mystère fait tout la différence. Et c’est d’ailleurs celui-ci qui va donner le moelleux et le fondant au gâteau. Bien sur c’est l’avocat. C’est unes des nombreuses façon d’avoir les propriété du beurre dans un gâteau. Un coeur fondant sans l’ajout de cette matière grasse. Il est bien sûr indécelable. Mais pour ça, il faut qu’il soit bien mur. De cette façon il sera lus facile de le réduire en une purée bien homogène.

Recette issue du dossier en partenariat avec CuisineAZ.

Étapes

1
Fin

Mixer l’avocat en purée.

Presser un demi citron et zester son écorce.

2
Fin

Verser l’avocat, le citron et tout le reste des ingrédients dans un récipient et fouetter.

Verser dans des moules à muffins. Enfourner.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

muffin-chocolat-avocat-moelleux
Aperçu
Muffin fondant au chocolat sans beurre
roule-wrap-avocat-crevette
suivant
Wrap roulé au crabe et à l’avocat
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