Nid d’avocat chaud en salade

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Ingrédients

Ajuster les portions:
1/2 Avocat(s)
50 gr fromage de chèvre frais
15 gr saumon fumé du saumon coupé en lardon
1 cc Jus de citron
1 pincée basilic
5 gr pignon(s) de pin

Nid d’avocat chaud en salade

Un avocat garni doré au four...

Ingrédients

Introduction

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Un avocat chaud garni et doré au four

Un avocat chaud ? Laissez vous surprendre par l’avocat fondu mélangé au chèvre frais. Grillé au four avec ses lardons de saumon fumé, un doux mélange qui vous surprendra par son originalité. Eh oui comme d’habitude ma cuisine est mon terrain de jeu. J’essaie plein d’associations de saveurs et de cuissons différentes. J’avais peur d’avoir un goût amer avec cet avocat. Mais au final pas du tout.

Ensuite pour cette recette l’enveloppe de l’avocat m’a servi de support et je n’ai plus qu’a mélanger les ingrédients. Il est bien connu que le chèvre frais se marie très bien avec l’avocat, de même pour le saumon. Alors mélanger le tout dans un récipient et reverser cette préparation dans vos enveloppes d’avocats vides. Au four et ça y est.
Et voila, c’est toujours une recette très simple et accessible que chacun peu reproduire.

Recette issue du dossier en partenariat avec CuisineAZ dont je vous parlais ici.

Étapes

1
Fin

Vider l’avocat et couper sa chair en petits dés.

Mélanger avec le chèvre frais et reverser dans l’avocat vidé.

2
Fin

Disposer le saumon et saupoudrer de basilic. Enfourner.

Verser le nid d’avocat chaud au cœur d’une petite salade pour accompagner le tout.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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Tartare léger au thon et à l’avocat
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