Pain de légumes estival

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Ingrédients

Ajuster les portions:
370 Courgette(s)
285 Carotte(s)
2 oignon(s) blanc(s)
2 Oeuf(s)
3 Blanc(s) d'oeuf
600 ml Lait de soja
100 gr Son d'avoine
persil
1 cc rase sel
thym

Données nutritionnelles

1
part
109
calorie
11
glucide
7
proteine
2
lipide

Pain de légumes estival

Un pain de légume léger sans lactose...

Ingrédients

Introduction

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Je me suis inspirée de mes vacances pour réaliser cette recette. J’ai dégusté un midi des pains de légumes et des tartes dans une tarterie. Le concept est vraiment sympa et c’est un façon saine pour déjeuner en ne tombant pas dans les travers des vacances..panini, pan bagnat, hot dog…. vous voyez de quoi je parle j’imagine 🙂

 

C’est un pain de légumes de saison. 

Léger et diététique comme d’habitude. Une façon saine d’agrémenter des légumes pour apporter des fibres, des vitamines et des protéines.

 

Bien sûr vous pouvez ajouter du fromage de chèvre frais ou de la fêta si vous souhaitez ajouter une touche de fromage. Il n’en sera que plus savoureux.

Étapes

1
Fin

Râper les courgettes et les carottes préalablement lavées pour ôter tout pesticides.

Couper les oignons blanc en lamelles.

Verser dans un récipient les oeufs, les aromates, le son d'avoine et le lait puis mélanger à l'aide d'un fouet.

Enfin ajouter les légumes râpées.

Verser cette préparation dans un moule à cake avec du papier de cuisson pour tapisser le fond du moule et enfourner.

Laisser refroidir dans le four et servir pour accompagner un poisson blanc, un pavé de saumon ou du poulet par exemple.

J'ai choisi de le démouler mais vous pouvez aussi le présenter dans une terrine par exemple.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

brick-thon-tomate
Aperçu
Brick au thon et à la tomate
moelleux-carotte
suivant
Moelleux aux carottes
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