Pancake salés à l’avocat et à l’aubergine

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Données nutritionnelles

1
pancake
51
Calorie
2,5
Protéine
5
Glucide
2
lipide

Pancake salés à l’avocat et à l’aubergine

Des pancakes originaux et fondants...

Ingrédients

Instructions

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Recette un peu insolite (eh oui comme si je n’avais pas l’habitude), que j’ai réalisée un peu par hasard mais qui au final était bonne et a bien plut!

 

L’avocat est un légume que j’apprécie beaucoup, il remplace le beurre dans les gâteaux et il s’accommode très facilement. Comme dit dans ma recette des spaghettis végétariennes, c’est un aliment médicament aux multiples vertus alors évidemment ça m’incite à continuer mes expériences culinaires avec cet ingrédient fantastique qu’est l’avocat.

Etapes

1
Fini

Pour commencer il faut mixer l'avocat pour obtenir un crème. Couper l'aubergine en petits cubes et faire cuire dans de l'eau bouillante, puis égoutter dans une passoire (ne pas hésiter à presser l'aubergine contre les parois de la passoire pour enlever l'excédent d'eau).

Verser ces ingrédients et le reste dans un saladier puis mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation sur une poêle chaude avec une cuillère à soupe et étaler à l'aide du dos de celle-ci, comme un pancake "basique".

Et voila vos pancakes tout chaud prêt à être dégusté.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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Aperçu
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