Panna cotta avocat et framboise

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Ingrédients

Ajuster les portions:
235 ml Crème à 4% de MG
1/2 Avocat(s) bien mûr
30 gr sucre complet
2 gr Agar-Agar
60 gr framboise(s)

Panna cotta avocat et framboise

Des petits flans Italiens revisités à l'avocat...

Ingrédients

Introduction

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Panna cotta healthy à l’avocat et à la framboise

Des panna conta à l’avocat et à la framboise faciles et rapides à réaliser. La preuve que l’avocat peut très bien être incorporé à des recettes sucrée. Il a très bien fondu dans le lait. C’est surprenant comme toujours dans mes recettes mais ça vaut le détour! La douceur de l’avocat et le goût acidulé de la framboise forment un très bon mélange.

Les panna cotta si vous ne connaissez pas, sont des petits flans. Grâce à l’Agar-Agar qui est un agent gélifiant. Vous allez pouvoir figer même les crèmes les plus légères, très pauvre en matières grasses comme ici. C’est donc une recette idéale quand vous faite attention à votre ligne.

Recette tirée du dossier sur l’avocat.

Étapes

1
Fin

Mixer l’avocat. Réserver.

Dans une casserole verser la crème et le sucre puis porter à ébullition.

2
Fin

Verser ensuite l’avocat et l’agar-agar en mélangeant pendant 2 à 3 minutes.

Verser dans des petites verrines et les disposer dans le réfrigérateur de manière à ce quelles soient penchées.

3
Fin

Après une pause d’1 heure, verser les framboises écrasées dans chaque verrine et remettre au frais.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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Aperçu
Crème d’avocat apéritive au chèvre frais
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Biscuit aux noisettes et pépites de chocolat
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