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Ingrédients

Ajuster les portions:
250 gr Farine de blé semi-complète
100 ml Eau
1 pincée sel
15 ml arôme de vanille
15 ml huile de coco

Données nutritionnelles

la recette
992
calorie
31,2
proteine
168
glucide
18,3
lipide
Pâte à tarte à l’huile de coco vegan

Pâte à tarte à l’huile de coco vegan

Une pâte à tarte facile et rapide aux saveurs de coco...

Ingrédients

Instructions

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Une pâte à tarte moelleuse au goût de coco

Voici une recette de pâte à tarte rapide faite à l’occasion de ma recette de tarte à la patate douce. Il n’y a pas d’oeuf dans cette recette à l’huile de coco ni de lactose. Elle est donc parfaite pour les personnes intolérantes ou végétariennes. Pas de beurre non plus. Mais j’ai rajouté de l’huile de coco dans cette pâte à tarte rapide, pour apporter de la souplesse et une saveur de noix de coco à cette pâte à tarte vegan. Pour du salé vous pouvez bien sûr faire la même avec de l’huile d’olive pour marquer le côté salé. Mais il existe également de l’huile de coco désodorisée pour ne pas avoir cette odeur caractéristique de l’huile de coco. Cette recette de pâte à tarte facile est donc à basic à toujours avoir sous la main.

La recette de cette pâte à tarte rapide à l’huile de coco

Pour réaliser cette pâte à tarte vegan à l’huile de coco sans oeuf, j’ai utilisé de la farine de blé semi-complète. C’est à dire de la farine T110. C’est une farine qui est plus riche en fibres et qui est moins raffinée. Elle est ainsi plus faible en glucide que la farine blanche. D’un point de vue nutritionnel, les farines complètes et semi complètes sont plus intéressantes car elles apportent plus de fibres et de minéraux. C’est ce que j’utilise le plus souvent dans toutes mes recettes. D’ailleurs même pour les farines sans gluten comme la farine de riz, privilégiez la farine de riz complète par exemple.

Enfin pour cette recette de pâte à tarte facile, en plus d’utiliser de l’arôme de vanille, du set et de l’eau. J’ai pris de l’huile de coco. C’est une huile que je trouve très facilement en épicerie bio. Vous la trouverez à l’état fondante un peu comme de la Végétaline ou du Saindoux. Il vous suffira ainsi de la faire fondre pour l’ajouter à votre recette de pâte brisée.

Pour cette recette de pâte à tarte rapide j’ai utilisé:

Un rouleau à pâtisserie
Un moule à tarte perforée
De l’huile de coco

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Étapes

1
Fin

Dans un récipient versez tous les ingrédients, mélangez dans un premier temps à l'aide d'une fourchette puis finissez le pétrissage de celle-ci à la main jusqu'à ce la pâte soit bien homogène.
Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie.

Foncez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond de celle-ci avec une fourchette pour éviter que la pâte en gonfle.

2
Fin

Astuce

Cette pâte à tarte est idéale pour une tarte sucrée car l'odeur de l'huile de coco se sent, donc pour du salé vous pouvez opter pour de l'huile d'olive ou de l'huile de coco désodorisée.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d’équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

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  • Fanny

    Bonsoir, une cuillère à soupe représente environ combien de grammes dans ta recette ? 20 g ?
    Merci

    • Bonsoir Fanny,

      C’est bien ça. 1 c. à soupe correspond à 20gr.
      À bientôt!

  • Ingrid

    Bonsoir Anaelle, j’ai une petite question: comment faire pour prélever les portions d’huile de coco quand elle est solide (c’est à dire dure comme de la pierre)? Merci beaucoup!

    • Bonjour Ingrid,

      Je ne comprend pas la question.. L’huile de coco non fondue est loin d’être dure à ce point mais plutôt très fondante. J’ai essayé plusieurs marques et je n’ai jamais eu de telles textures.

      À bientôt

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