0 0

Partage dans ton réseau social

Ou vous pouvez juste copier et partager cet url

Ingrédients

Ajuster les portions:
800 gr patate(s) douce(s) patate douce cuite
80 gr cacao
60 gr sucre complet
3 Oeuf(s)
130 farine complète de grand épeautre
30 gr yaourt au soja yaourt au chocolat

Données nutritionnelles

1
part
311
calorie
11
proteine
6
lipide
49
glucide
Pudding au cacao et patate douce

Pudding au cacao et patate douce

Un dessert bien crémeux qui se déguste autant chaud que froid

Ingrédients

Instructions

Partager

Pudding crémeux au cacao et à la patate douce

C’est une recette que j’ai réalisée il y a quelques jours. Après ma recette de gâteau à la citrouille j’ai voulu faire une recette dans le même esprit mais avec de la patate douce. Ce pudding à une texture fondante et crémeuse quand il est chaud. Après dégustation je trouve même qu’il est meilleur après avoir passé une nuit au réfrigérateur. Sa consistance est plus ferme et j’ai adorée.
Pas de chocolat directement dans ce pudding mais bien de la poudre de cacao ainsi qu’un peu de yaourt de soja au chocolat. Donc en plus d’accentuer le goût de chocolat. Celui-ci va porter le liant.
Pour la farine j’ai ajouté de la farine d’épeautre complète mais il est aussi possible de mettre de la farine de blé complète à la place.
Enfin pour le sucre complet, j’aime l’ajouter à mes préparations car il n’est pas raffiné. Donc non dépourvu de ses qualités nutritionnelles.

C’est ce qu’il faut avoir en tête, il n’y a pas que les calories. Mais aussi la qualité des ingrédients ajoutés.

Pour la déco, j’ai fait fondre du chocolat avec un peu de lait de soja. Et sur le dessus j’ai ajouté des éclats d’amandes.

Étapes

1
Fin

Éplucher et couper la patate douce en cube. Cuire celle-ci jusqu'à ce qu'elle soit fondante puis bien l'égoutter.
Ajouter le cacao en poudre puis la farine tamisée. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2
Fin

Ajouter les oeufs entiers battus, le sucre et enfin le yaourt au soja au chocolat. Mélanger.
Dans un moule à charlotte préalablement huilé, tapisser le fond de papier à cuisson pour plus de sécurité. Et verser la préparation.

Enfourner pendant 35 à 40 minutes en mode chaleur tournante.

Il se déguste chaud mais est meilleur froid après une nuit au réfrigérateur.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

Il n'y a aucun avis pour cette recette encore, utilisez le formulaire ci-dessous pour écrire votre avis.
tarte,poireau,tomate,legume
Aperçu
Tarte au poireau et à la tomate séchée
gâteau,recette,moelleux,banane,cacao,épeautre orge
suivant
Gâteau moelleux et fondant la banane et au cacao
tarte,poireau,tomate,legume
Aperçu
Tarte au poireau et à la tomate séchée
gâteau,recette,moelleux,banane,cacao,épeautre orge
suivant
Gâteau moelleux et fondant la banane et au cacao
  • Marie L

    Je ne pourrais pas le faire à la maison mais il me parait bien délicieux. Belle journée

22 Partages
+1
Tweetez
Partagez15
Partagez
Enregistrer7