0 0

Partage dans ton réseau social

Ou vous pouvez juste copier et partager cet url

Ingrédients

Ajuster les portions:
25 gr purée d'amande
1 pincée sel
35 sucre complet
1 Oeuf(s)
100 gr Farine de blé semi-complète
30 gr poudre d'amande
90 gr patate(s) douce(s) patate cuite

Données nutritionnelles

1
sapin
100
calorie
3
proteine
4
lipide
13
glucide
Sapin aux amandes et patate douce

Sapin aux amandes et patate douce

Des sapins pour vos tables de fêtes

Ingrédients

Instructions

Partager

Biscuit sapin de Noel sans beurre ni sucre raffiné

À la recherche de biscuits sans beurre et fait maison? C’est bien ici! Je n’utilise que très peu de beurre, le challenge est donc de faire des biscuits gourmands qui se tiennent bien mais qui sont aussi sain pour la santé. La période des fêtes est déjà bien riche alors on ne va pas en rajouter hein 😉
Pour cette recette j’ai fais des petits sapins à l’aide d’une poche à douille, c’est uns des symboles de Noel alors c’était un peu le passage obligé!
N’utilisant pas de beurre, je souhaitais quand même une certaine consistance et tenue. Il me restait des patates douces, je les aient cuites et écrasées. Ce légume se prête parfaitement à ce genre de recette. Son goût est de nature un peu sucré c’était donc parfait.

La patate douce un légume pour le salé … ou le sucré

De plus si vous avez pu regarder dans mes autres recettes à base de patates douces ici ou ici. Je vous disais que la patate douce est un légume « féculent » à IG bas. C’est à dire que ce sont des sucres lents qui vont être assimilés de façon plus progressive dans l’organisme. De cette manière pas de pic de glycémie. Et surtout ce sucre ne vient pas se stocker de suite en graisse si vous n’allez pas faire du cardio dans la foulée pour puiser dans votre réserve de glucide.

Étapes

1
Fin

Éplucher et cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Puis l'écraser en purée.
Ajouter la purée d'amande (je ne saurais vous conseiller de la faire vous même, le goût est mille fois mieux!). Mélanger.

2
Fin

Ajouter ensuite l'oeuf battu, la pincée de sel, le sucre, la farine, la poudre d'amande et fouetter au batteur électrique pour que le mélange soit bien homogène.

3
Fin

Préchauffer le four en mode chaleur tournante.

Prendre une poche à douille mettre un embout assez "gros" avec des stries pour avoir cette forme.
Rabattre les rebords et la placer tête en bas dans un grand verre. C'est plus simple.
Avec une spatule souple verser la préparation dans la poche.
Avec une spatule rigide, amener la préparation vers le bas et sur un tapis ou papier de cuisson faites vos sapins.
Enfourner 10 à 12 minutes, les sapins doivent rester moelleux et fondants.

4
Fin

Le petit plus gourmand de cette recette est de faire fondre du chocolat noir et de tromper la tête du sapin dedans.
Saupoudrer ensuite de graines de sésame ou d'éclats d'amandes et de noisettes. C'est encore meilleur!

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

Il n'y a aucun avis pour cette recette encore, utilisez le formulaire ci-dessous pour écrire votre avis.
mendiant,amande,chocolat
Aperçu
Mendiant aux fruits secs et cranberry
biscuit,potimarron,courge,amande,noisette,cacao
suivant
Biscuit mille-feuille enrobé aux fruits secs
mendiant,amande,chocolat
Aperçu
Mendiant aux fruits secs et cranberry
biscuit,potimarron,courge,amande,noisette,cacao
suivant
Biscuit mille-feuille enrobé aux fruits secs
27 Partages
+1
Tweetez
Partagez23
Partagez
Enregistrer4