Snacks aux fruits secs

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Ingrédients

Ajuster les portions:
80 gr miel miel de lavande
80 gr purée de sésame (tahin)
50 gr Flocon d'avoine
35 gr Noisette(s)
35 gr Amande(s)
50 gr chocolat à 80% de cacao

Données nutritionnelles

snack
163
calorie
12
glucide
10
lipide
4
proteine

Snacks aux fruits secs

Des petits snack diététiques pour des pauses gourmandes...

Ingrédients

Introduction

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L’objectif est d’avoir une barre de céréales pleine de bon lipides comme les fruits secs. Vous pouvez mettre des amandes, noisettes, noix de pécan ou de cajous. Pour que la barre de céréales puisse tenir sans être trop riche, il faut ajouter une base de sucre non raffiné, pour que le tout puisse bien se mélanger. Dans ce cas là plusieurs solutions s’offre à vous, le miel, un basique, le sirop d’agave ou le sucre complet chauffé pour former un caramel.

 

Pour plus de gourmandise vous pouvez rajouter des abricots séchés, des figues séchées, des pépites de chocolat, des raisins secs ou même de la poudre de protéine. Attention dans ce cas à mettre un peu plus de mélange « collant » pour que votre barre de céréales tienne et ne soit pas trop friable.

 

Pour le nappage au chocolat, j’ai choisie volontairement un chocolat, le plus concentré possible en cacao, de cette manière il sera moins gras et surtout plus fort en goût. Suivant les goûts vous pouvez aussi le remplacer par du chocolat au lait.

 


Ces petits snacks aux céréales vous éviteront les baisses de glycémie. Attention à ne prendre que dans ces cas de figure et avec modération car un excès de lipides n’est pas indiqué non plus pour la ligne…même si c’est bon!

cette recette est déclinable à l’infinie, avec des pétales de mais soufflés, des pépites de chocolat, des raisins secs…

Étapes

1
Fin

Broyer grossièrement les noisettes et amandes.

Dans une casserole, verser le miel et la purée de sésame.

Une fois fondu, rajouter tous les autres ingrédients et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Votre mélange va alors ressembler à une pâte collante.

Placer dans les empreintes de moules de votre choix, de préférence en silicone, (plus facile à démouler) puis enfourner.

Laisser refroidir vos snacks, puis faites fondre votre chocolat.

Tremper les snacks dans le chocolat et posez les sur une surface plate. Mettez le tout au réfrigérateur au moins 1h.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

puree-amande
Aperçu
Purée d’amande au cacao maison
riz-au-lait
suivant
Riz au lait à la vanille et à la mangue
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