Tarte au choux rouge, poireau et au boeuf

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Ingrédients

Ajuster les portions:
400 gr poireau(x)
250 gr choux rouge
200 gr Steak de boeuf à 5% de MG
40 gr Farine de sarrasin
200 ml Lait écrémé
2 Oeuf(s)
1 Blanc(s) d'oeuf
1 pâte feuilletée celle-ci était au blé complet

Données nutritionnelles

1
part
273
calorie
6
glucide
13
lipide
15
proteine

Tarte au choux rouge, poireau et au boeuf

Une tarte savoureuse et insolite...

Ingrédients

Introduction

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Tarte feuilletée au choux rouge et au boeuf

Une tarte aux légumes complète. Du boeuf pour les protéines, des légumes et la pâte feuilletée pour les féculents. Le choux et le boeuf sont des aliments qui se marient plutôt bien comme vous avez pu le voir dans ma poêlé mexicaine ici. J’ai donc juste rajouté les ingrédients de base d’une quiche pour lier le tout et donner à cette tarte toutes ses saveurs.

Petit point sur le choux rouge:

Il aurait des vertus pour la guérison des troubles pulmonaires comme les affections et les bronchites. Il traiterait également les affections du tube digestif et de la cirrhose du foie. C’est une source de calcium, de potassium et de vitamine K nécéssaire pour la fluidification du sang. La santé est la ligne sont dans l’assiette, alors une bonne alimentation conserve la santé.

Étapes

1
Fin

Couper le choux et les poireaux et verser dans de l'eau bouillante jusqu'à ce que les légumes soient fondants

Essorez-les dans une passoire puis faites les revenir à la poele avec un fond de bouillon (fond de bouillon de rôti par exemple, ou fond de bouillon aux légumes que vous trouverez en grande surface)

Étaler la pâte feuilleté et placez-là dans le plat à tarte puis piquez-là avec une fourchette

Étaler vos légumes sur la pâte et émiettez vos steaks hachés par dessus

Maintenant préparer la pâte qui va servir à lier les ingrédients que vous venez d'étaler sur la pâte. Dans un saladier, verser les oeufs, le lait et la farine. Remuer au fouet. Saler et poivrer.

Verser cette preparation sur les legumes et les steaks puis étaler et applanir avec une spatule souple.

Placez au four et dégustez

Cette idée de tarte originale, se déguste chaude avec une petite salade.

La touche gourmande: Accompagnée d'une bonne moutarde à l'ancienne c'est encore mieux

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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