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Ingrédients

Ajuster les portions:
1 pâte brisée
1 Oeuf(s)
15 ml Crème à 4% de MG
10 gr champignon(s) de Paris
20 gr ricotta
175 gr poireau(x)
poivre et sel

Données nutritionnelles

1
personne
305
calorie
46
glucide
6
lipide
15
proteine
Tartelette aux poireaux et ricotta simple et rapide

Tartelette aux poireaux et ricotta simple et rapide

Une tarte aux poireaux à la ricotta et aux champignons...

Ingrédients

Instructions

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Tartelette au poireau maison à la ricotta et aux champignon

Voici une recette toute simple de tartelette quand on ne sait pas trop quoi cuisiner après le travail. Pour éviter de tomber dans les travers de manger n’importe quoi par flemme ou par manque de temps (J’ai réalisé cette recette dans ces conditions d’ailleurs). Pour les plus pressés, vous pouvez prendre une pâte brisée toute faite et ne pas la réaliser maison. Sinon vous avez plusieurs recettes de pâte pouvant convenir pour des tartes comme celle-ci, comme ici ou là. Attention toutefois si vous réalisez cette tarte avec ma recette de pâte à base d’huile de coco. Il faut que dans ce cas, l’huile soit désodorisée. Car sincèrement je ne suis pas convaincu par le mélange des deux parfums. C’est le seul bémol.

J’ai utilisé de la ricotta avec ma crème à 4% de MG. Mais il est aussi possible de rajouter à la place de la crème de soja ou du fromage type fromage de chèvre frais ou du St Moret. Là encore c’est avant tout une recette que vous pouvez vous approprier et à réaliser selon vos goûts. Car oui on a pas tous, là maintenant tout de suite, de la ricotta, des poireaux, des champignons et de la crème allégée dans le frigo n’est ce pas :-).

Pour donner plus de saveurs à cette recette: de la moutarde à l’ancienne, de la purée de tomate séchée ou bien des épices seront la petite touche en plus.

Ces tartelettes sont donc une bonne alternative pour manger des légumes. Si vous souhaitez en faire un repas complet. Faites revenir quelques morceaux de dinde ou de poulet avec un peu d’oignons et un filet d’huile d’olive dans une poele puis ajoutez les au reste de la préparation.

Allez hop au fourneaux 🙂

Étapes

1
Fin

Faites cuire vos poireaux dans de l'eau bouillante et égouttez-les.

Dans un saladier verser tous les ingrédients, y compris les poireaux cuits et mélanger. Saler et poivrer

Huiler légèrement votre moule à tartelette et mettez-y votre pâte puis piquez le fond.

Verser votre préparation et enfourner 30 minutes à 180.
Laissez refroidir 5 minutes puis servir.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

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  • Sophie

    Bonjour je ne connais pas trop la cuisine heathly est ce que la quiche aux poireaux en fait partie? Crème fraîche!!!

    • Bonjour Sophie,

      La cuisine healthy c’est une cuisine qui est légère ou dont les ingrédients sont plus « sains » pour la santé ( par exemple sucre blanc/ sucre complet ou beurre/purée d’oléagineux…). Ici il n’y a absolument pas de crème fraiche mais de la crème à 4% de MG. Ce qui est bien moins gras.
      Bonne journée

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