0 0

Partage dans ton réseau social

Ou vous pouvez juste copier et partager cet url

Ingrédients

Ajuster les portions:
300 gr pomme(s) de terre
70 gr oignon(s) rouge(s)
1/2 gousse(s) d'ail
2 Oeuf(s)
1 pot petit(s) suisse(s)
3 gr cumin
3 gr piment d'Espelette
3 gr curry

Données nutritionnelles

1
part
126,5
calorie
16
proteine
4
lipide
8
proteine
Tortillas au piment d’Espelette healthy

Tortillas au piment d’Espelette healthy

Des galettes de pommes de terre rapées inspirées de la cuisine espagnole...

Origine:
  • Espagnole et Portugaise

Ingrédients

Instructions

Partager

Des tortillas légères au piment d’Espelette

Les tortillas sont des galettes de pommes de terre râpées originaires d’Espagne. Je l’ai faite comme d’habitude suivant mon inspiration et la faim qui commençait à me tenailler en revenant du sport. Donc il fallait une recette rapide, bonne et qui me cale… Pas très glamour mais vrai! Il me restait les pommes de terre de mon panier de légumes de la semaine dernière. Comme j’ai pu vous en parler dans mon article sur « faire des économies et manger équilibré ».  J’ai donc repris mes pommes de terre, les petits oignons rouges du panier également et mon robot magique. Le tour était joué. C’est une recette à la portée de tous. Vous pouvez aussi y rajouter du gruyère râpé ou des tomates séchées… Bref faites comme moi et laissez vous porter par votre envie gustative du moment.

La recette de cette tortilla facile aux épices et pomme de terre râpée

Pour cette recette il faut éplucher et rincer vos pommes de terres. Puis vous les râpez avec une mandoline ou un hachoir. À celles-ci vous ajoutez la gousse d’ail et l’oignon rouge émincé. Assaisonnez ensuite avec des épices comme le piment d’Espelette, du curry et du cumin. Sans oublier d’assaisonner avec du sel et poivre. Ajoutez ensuite des oeufs et un petit-suisse pour lier votre galette de pomme de terre espagnole.

Ensuite il faudra cuire votre tortilla espagnole de pomme de terre râpée comme une galette dans une poêle chaude. Cette recette de tortillas sera ainsi parfaite comme accompagnement de viande. Pour cette recette de tortillas, il sera également possible de réaliser plusieurs petites galettes de pomme de terre. La pomme de terre pourra ainsi être remplacé par de la patate douce qui se mariera très bien avec des épices comme le cumin, le gingembre et la muscade en poudre.

(Visited 320 times, 7 visits today)

Étapes

1
Fin

Il faut préparer vos légumes, laver les pommes de terre soigneusement et éplucher les oignons.

Dans un robot ou une mandoline hacher les pommes de terre, les oignons et couper finement votre gousse d'ail.
Dans cette préparation, ajouter les oeufs entiers et le petit-suisse. Puis le cumin, piment et curry. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis assaisonner.

Dans une poele chaude de taille moyenne avec un filet d'huile d'olive, verser votre préparation et l'étaler de façon uniforme dans celle-ci à l'aide d'une spatule.

Pour vérifier la cuisson j'utilise une spatule souple pour faire le tour de ma tortilla, quand vous pouvez la soulever légèrement et qu'elle est dorée comme sur ma photo (au bout de 10min environ), prenez une assiette et renverser la galette sur celle-ci.

Puis remettez la galette dans la poêle sur le côté non cuit et attendez que ce côté soit doré de la même manière.
Verser ensuite la galette sur un plat et couper 4 parts.

Cette tortilla viendra en accompagnement de votre viande ou d'une bonne salade de tomates par exemple.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d’équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

Avis recettes

Il n'y a aucun avis pour cette recette encore, utilisez le formulaire ci-dessous pour écrire votre avis.
recette-brick de boeuf-brick-boeuf-miel
Aperçu
Brick de boeuf au miel sucré salé
brochette-tomate-olive
Suivant
Brochette tomate olive au thon
recette-brick de boeuf-brick-boeuf-miel
Aperçu
Brick de boeuf au miel sucré salé
brochette-tomate-olive
Suivant
Brochette tomate olive au thon
11 Partages
+1
Tweetez
Partagez1
Partagez
Enregistrer10