Tourte méditerranéenne

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Ingrédients

Ajuster les portions:
290 gr pâte brisée
140 gr Courgette(s)
60 gr Olive(s) noire(s)
200 gr Steak de boeuf à 5% de MG
1,5 Aubergine(s)
420 gr Sauce tomate
estragon
origan
persillade

Données nutritionnelles

1
personne
242
calorie
23
glucide
9
lipide
15,5
proteine

Tourte méditerranéenne

Une tourte qui renferme une poêlé pleine de soleil et de saveurs...

Régime:

Ingrédients

Introduction

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Envie de mettre un peu de soleil dans mon assiette avec une tourte savoureuse et pleine de vitamines.

Étapes

1
Fin

Épluchez la courgette et couper les olives, aubergines et émietter les steaks. Verser tous les ingrédients, sauf la pâte bien sûr, dans un wok, rajouter 2 verres d'eau chaude et laisser mijoter pendant 25 minutes en mélangeant de temps en temps pour ne pas que le fond ne crame.

Votre préparation a absorbée l'eau et une partie de la sauce tomate. Réserver de côté.

Huiler votre moule, et appliquer votre pâte brisée sur le fond en laissant des bords de 2cm environ.

Verser la préparation sur la pâte. Étaler l'autre partie de votre pâte brisée sur le dessus de votre préparation avec 1cm de bord. Le but est d'envelopper la préparation pour qu'elle finisse de cuire dans la pâte.

Replier les bords de votre pâte du dessous sur celle du dessus en pincant et piquer à l'aide d'un couteau le dessus de la pâte.

Pour la dorrure de ma tourte, j'ai battu un oeuf et ajoutée un peu d'eau pour ensuite l'enduire d'oeuf.

Enfourner votre tourte et laisser refroidir pendant quelques minutes avant de servir.

La touche gourmande: Ajouter des oignons caramélisés avec un peu de beurre, dans votre préparation, quand elle a finie de cuire avant de l'a verser dans le moule.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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  • Luluu17

    Super recette, cependant tu as oublié d’ajouter l’aubergine dans les ingrédients 😉

    • Bien vu! Merci pour ton commentaire. C’est rectifié 😉

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