Tourte de patate douce au poulet

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Ingrédients

Ajuster les portions:
Pour la pâte
3 petit(s) suisse(s)
260 gr Farine de blé semi-complète
1 Oeuf(s)
1 pincée sel
Pour la garniture
180 gr patate(s) douce(s)
20 gr fromage fondu type St Moret
180 gr Poulet
1 cs huile d'olive
coriandre
curry
paprika
sel
Lait végétal Pour la dorure

Données nutritionnelles

1
tourte
175
calorie
12
proteine
3
lipide
25
glucide

Tourte de patate douce au poulet

Des petites tourtes pour un repas équilibré et complet à déguster avec une sauce blanche ou une salade...

Ingrédients

  • Pour la pâte

  • Pour la garniture

Instructions

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Des tourte de patates douces pour garder la ligne

Après mon succès avec la tarte aux patate douces (recette ici), j’ai voulu refaire une recette avec du poulet sous forme de tourte.

Rien de plus simple à réaliser. Une pâte brisée avec une garniture de patates douce fondantes et du poulet revenu dans une poele chaude.

Ces petites tourtes sont faciles à faire. Voui pouvez les faire en forme de chausson, de triangle où comme moi en forme de cercle. C’est un repas équilibré avec la patate douce sucrée et le poulet source de protéines.

Enfin la patate douce à pour particularité d’avoir un indice glycémique bas. Elle ne contient donc pas de sucre rapide. c’est idéal quand l’on fait attention à son régime alimentaire où quand on souffre de diabète.

Etapes

1
Fini

Dans un cuiseur vapeur ou dans de l'eau bouillante, mettre à cuire la patate douce préalablement épluchée et coupée en morceaux.

Préparer la pâte suivant la recette et réserver.

Une fois les patates cuites, les égoutter et écrasez les avec le dos d'une fourchette puis ajouter le fromage. Mélanger.

Couper le poulet en petit morceaux et mettre à cuire dans une poele chaude pendant 2 minutes juste le temps de le dorer.

Dans les patates douces, ajouter les épices, le sel avec le poulet et mélanger le tout.

Étendre la pâte avec un rouleau à pâtisserie et avec un emporte pièce (le mien faisait 10cm ø) ou un verre large, former des ronds de pâte.

Au milieux verser une cuillère à soupe bombée de la garniture et refermer la tourte avec un autre rond de pâte.

Pincer les bords des tourtes avec une fourchette humidifiée pour ne pas qu'elle accroche la pâte.

Avec un pinceau, humidifier avec du lait de soja pour la dorure et enfourner sur du papier de cuisson.

Décollez les soigneusement avec la lame d'un couteau et déguster!

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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