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Ingrédients

Ajuster les portions:
4 feuilles chou pointu
80 gr choux rouge
60 gr pomme(s)
40 gr Carotte(s)
20 gr noix de Grenoble
Garniture au fromage
Feta
Ou aux pois chiches
50 gr pois chiches cuit
20 gr beurre de cacahuète
5 ml miel
5 ml Crème de soja
La sauce
10 ml miel
60 ml Crème de soja
50 ml beurre de cacahuète
1 gr sel

Données nutritionnelles

1
Wrap à la feta+sauce
216
calorie
7
proteine
16
lipide
9
glucide
Wraps détox aux légumes et sauce aux cacahuètes

Wraps détox aux légumes et sauce aux cacahuètes

Des wraps healthy et léger...

Ingrédients

  • Garniture au fromage

  • Ou aux pois chiches

  • La sauce

Instructions

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Des roulés en feuille de choux à la feta ou aux pois chiches et beurre de cacahuète

C’est dimanche il fait beau et l’été est bien là. Et quand il fait chaud, on a surtout envie de plat frais et faciles à réaliser. L’été nous permet d’avoir de beaux légumes gorgés de soleil. Alors c’est le moment d’en profiter et de réaliser des salades, boissons détox et autres réjouissances. Alors aujourd’hui, j’ai eu envie de wraps un peu spéciaux. Pas de galette de mais ici, mais bien des feuille de chou à la place. Et pas n’importe lequel. Car ici ce sont des galettes de chou pointu. Je vous en parlais d’ailleurs dans ma recette de salade de chou. Au milieux de celle-ci j’ai disposé du chou rouge pour la couleur et ses bienfaits. Mais aussi de la carotte pour son goût un peu sucré. Avec des noix de Grenoble et des pommes.

Garniture au fromage ou aux pois chiches

Mais pour une fois je ne me suis pas arrêté là, car j’ai décidé de mettre 2 garnitures dans ces wraps roulés sans gluten. Vous pouvez mettre soit de la fêta. Ce fromage grec de brebis que j’aime beaucoup 🙂 Ou alors un mélange de pois chiches cuits, de beurre de cacahuète, de miel et de crème de soja liquide pour diluer cette garniture riche en saveurs.
Si vous n’aimez pas le fromage c’est donc une bonne alternative.

La sauce aux arachides pour des wraps de folie

Pour accompagner ces wraps détox sans farine, quoi de mieux qu’une sauce de folie! Je reste sur ce mélange qui me plait beaucoup. Avec le miel, le beurre de cacahuète, la crème de soja (vous pouvez prendre n’importe quelle crème végétale ou non). Et enfin du sel pour accentuer le goût. Tremper votre wrap dans cette sauce et régalez-vous!

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Étapes

1
Fin

Lavez et effeuillez votre chou pointu. Laver et coupez en lamelles votre chou rouge et carottes. Mettez à plat votre feuille de chou et disposez au milieu les lamelles de chou rouge et de carottes.

Puis les pommes finement coupées en quartiers. Les éclats de noix et enfin la fêta en morceau.
Si vous souhaitez l'autre garniture, versez dans un mixeur vos pois chiches cuits, le beurre de cacahuètes, la crème de soja et le sel. Une fois cette tartinade bien homogène, étalez-en sur la garniture des wraps.

Repliez les extrémités de la feuille de chou sur la garniture puis roulez le wrap. Et disposez-le sur un plat de service.

Pour la sauce, versez le beurre de cacahuètes, le miel liquide, la crème de soja et le sel. Mélanger dans une coupelle et servez avec les wraps.

Dégustez ce plat en entrée ou en plat principal accompagné de protéines comme du poisson, des oeufs ou de la volaille.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d’équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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