Quiche, tarte et pizza Recette végétarienne Sans oeuf

Boule de pizza à la Tome pour Noel

Voyez cette recette un peu comme un bonus, j’ai encore une recette de bûche tiramisu sous le coude, mais je doute fort de pouvoir vous la partager avant le 26 car je passerai aux choses sérieuses en cuisine à partir de demain. Composée simplement d’une pâte à pizza à base d’huile d’olive, d’eau, de farine et de levure de boulanger, cette recette est tout ce qu’il y a de plus simple. Pour l’intérieur là encore j’ai utilisé les ingrédients classiques d’une pizza avec des olives, de la sauce tomate et du fromage. Je vous met d’ailleurs dans la fiche recette quelques astuces pour réaliser cette recette de boule de pizza de Noel selon vos goûts. Vous pourrez ainsi remplacer la Tome de montagne par du Reblochon, du Beaufort, du Roquefort, du Gorgonzola ou du Brie.

Mais il est possible aussi de remplacer la garniture complète par un mélange de saumon et de fromage de chèvre, de chutney de figue et de foie gras ou alors de mozzarella et de pesto maison.

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La recette de cette boule de pizza au fromage pour Noel

Pour réaliser cette recette j’ai déjà réalisé ma pâte à pizza, pour cela j’ai fait ma pâte avec de la farine de blé bise, du sel, de la levure de boulanger, de l’eau et de l’huile d’olive. Une fois que la pâte a levé, il faut la dégazer. Réalisez des petits pâtons comme des mini pizzas et ajoutez au centre de la sauce tomate, avec des olives noires et des morceaux de Tome de montagne. Refermez les boules de pizza comme un buns. Ensuite réalisez une forme d’étoile ou de sapin qui vous rappellera Noel et enfournez la pizza avant de la servir pour l’apéritif.

Cette recette de pizza est meilleure chaude avec le fromage chaud et coulant, donc servez-la de préférence dès sa sortie du four !

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Boule de pizza au fromage pour Noel

Une recette d'étoile de Noel composée de boule de pizza farcie au fromage, tomate et olive pour un apéritif facile et rapide.
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Type de platQuiche, tarte et pizza
Temps de cuisson25 minutes
Portions10 boules
Calories139kcal

Ingrédients

Pate à pizza

  • 200 g farine de blé T80
  • 85 ml eau tiède
  • 40 ml huile d'olive
  • 3 g levure de boulanger sèche
  • 1 pincée sel

Garniture

  • 80 g chair de tomate
  • 60 g Tome de montagne
  • 40 g olive noire
  • 5 g sucre complet
  • herbes de Provence

Instructions

  • Versez dans le fond d'un récipient la levure avec un fond d'eau. Laissez celle-ci s'activer pendant 10 minutes, puis versez la farine, l'huile d'olive et la pincée de sel. Mélangez puis ajoutez le reste d'eau tiède.
  • Mélangez puis petrissez la pate jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène. Disposez-la dans le four éteint et laissez-la lever pendant 1h30 à l'abris des courants d'air.
  • Passé ce temps, dégazez la pate et petrissez-la rapidement. Ensuite divisez-la en 10 patons. Abaissez-la du bout des doigts, en forme de rond.
  • Si la sauce tomate est trop acide, ajoutez du sucre complet pour l'adoucir et mélangez. Au centre des ronds de pate versez 1 c. à soupe de sauce tomate, avec 1 olive et un dés de Tome de montagne. Réjoignez les bords de la pate et réalisez comme un buns.
  • Réalisez cette opération jusqu'à épuisement des patons de pate à pizza. Ensuite disposez-les sur une plaque huilée en forme d'étoile (ou de sapin). Puis badigeonnez-les à l'aide d'un pinceau de lait végétal, et enfournez la pizza pendant 20-25 min.
  • La cuisson terminée, servez-aussitot votre étoile tant que le fromage est bien coulant à coeur.

Astuce

  • Il est bien sur possible d'opter pour dautres garnitures comme:
    -saumon chèvre
    -chutney de figue et foie gras
    -mozzarella pesto
    -Brie, Roquefort, Reblochon, Gorgonzola ou Beaufort à la place de la Tome

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Boule de pizza au fromage pour Noel
Quantité par portion (1 boule)
Calories 139 Lipides 63
% des apports journaliers*
Fat 7g11%
Carbohydrates 13.4g4%
Protéines 4.2g8%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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