Recette de viennoiserie healthy

Chausson aux pommes et poires express

Cette recette de chausson aux pommes et poires est extrêmement simple à réaliser. C’est un exemple de goûter pour les petits et les grands est composé d’une compote de pomme maison sans sucre ajouté. De la pâte feuilletée et une compote maison très simple à réaliser et c’est tout. Je n’aime pas le gaspillage et il me restait un rouleau de pâte feuilletée et des fruits. Alors j’ai eu l’idée de faire un chausson à la compote pomme et poire maison pour le lendemain matin. Pour que cette recette soit encore plus rapide vous pouvez prendre de la compote sans sucre ajouté en grande surface, qui se trouve généralement à côté des conserves de fruits. Privilégiez surtout des compotes sans sucres ajoutés et gardez uniquement le sucre déjà contenu dans les fruits: le fructose. Le mieux bien sûr est de réaliser vous même votre compote de pomme maison et de la conserver si vous le souhaitez comme sur le blog de Cookin Gout. La compote pourra également remplacer le beurre dans vos recettes de gâteau. C’est donc une aide culinaire à avoir toujours dans un coin de sa cuisine.

Une recette de chausson aux pommes et poires

Cette compote est sans sucre ajoutée. Il n’y a aucun autre ingrédient que la pâte et les fruits. Donc cette recette est surtout une idée « anti-gaspi » s’il vous reste de la pâte où si vous voulez réaliser des petites viennoiseries express. Cette recette est un parfait exemple qu’il n’est pas nécessaire de mettre du sucre dans les recettes. Depuis plus d’un an j’en consomme peu voir pas du tout suivant les recettes. Et au final je n’ai plus ce besoin de manger des desserts sucrés comme avant. Vous connaissez cette envie de manger un autre chocolat après en avoir dégusté un car il est compliqué de s’arrêter. C’est comme-ci le chocolat nous appelait^^. Ainsi de cette manière on retrouve le vrai goût des aliments et on les apprécie plus.

recette-chausson aux pommes et poires-chausson-feuilleté-pomme-poire-compote

Ainsi pour réaliser cette compote de fruit maison, j’ai épluché et ôtez les pépins des pommes et poires. Il faut les couper en morceaux, ou les faire chauffer à la poêle ou les faire cuire à la vapeur. Vous pouvez ensuite mixer la compote pour avoir une texture plus onctueuse. Pour relever un peu cette recette toute simple. Vous pouvez ajoutez des épices chaudes comme la canelle, la cardamome ou la muscade. Ou bien mettre un peu de vanille.

Pour réaliser cette recette de chausson aux pomme, j’ai utiliser mon tapis de cuisson habituel.

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Chausson aux pommes et poires express

Un chausson aux pommes à la compote facile et rapide.
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Type de platrecette de viennoiserie
Temps de préparation20 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total35 minutes
Portions5 chaussons
Calories194kcal

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pomme
  • 1 poire

Instructions

  • Eplucher et couper la pomme et la poire en enlevant bien les pépins.
    Cuire les fruits de préférence à la vapeur pour garder leur qualités nutritionnelles puis mixer le tout.
    Couper 5 ronds de pâte à l'aide d'un bol sur la pâte feuilleté.
    Verser la compote obtenue sur la moitié de la pâte puis refermer en pinçant la pâte l'aide du dos d'une fourchette si besoin.
    Appliquer du lait sur les chaussons pour dorer la pâte.
    Enfourner 15 minutes à 200°C en chaleur tournante.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Chausson aux pommes et poires express
Quantité par portion (1 chausson)
Calories 194 Lipides 90
% des apports journaliers*
Fat 10g15%
Carbohydrates 22.6g8%
Protéines 3g6%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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