Chausson de pomme de terre au reblochon

Chausson de pomme de terre au reblochon
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Chausson au reblochon et bacon

Une recette de chausson à base de pomme de terre, reblochon et bacon.
Temps de préparation 40 min
Temps de cuisson 25 min
Type de plat Sandwich
Cuisine Sans oeuf
Portions 9 chaussons
Calories 309 kcal

Ingrédients
  

  • 170 g Reblochon fermier
  • 5 tranche bacon

La pâte

  • 610 g pomme de terre à chair farineuse pour purée
  • 400 g farine de blé T80
  • 30 ml huile d'olive
  • sel
  • ail
  • persil ou sauge, herbes de Provence..

Instructions
 

  • Épluchez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit fondante. Ensuite versez-les directement dans le robot et fouettez la préparation.
  • Vous verrez qu'une purée se formera naturellement. Ajoutez ensuite directement l'huile d'olive avec le sel, l'ail et le persil selon vos goûts. 
    Une fois la purée homogène ajoutez la farine dans le robot. Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. 
  • Divisez la pâte en neuf portions. Abaissez chaque morceau avec un rouleau à pâtisserie en forme de rond. Ajoutez au centre un morceau de reblochon et une tranche de bacon puis repliez en portefeuille.
  • Écraser légèrement avec la paume de la main puis faites tester dans une poêle avec un peu d'huile d'olive chaque chaussons. Déguster aussitôt.

Astuce

  • N'hésitez pas à ajouter des aromatiques dans la pâte du chausson.

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 chaussonCalories: 309 kcalglucides: 46 gProtéines: 11 gLipides: 9 gLipides saturés: 4 gCholesterol: 19 mgSodium: 128 mgPotassium: 316 mgFibre: 7 gSucre: 1 gFer: 2 mg
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Evaluation de la recette