Après les fêtes de fin d’année il y a l’épiphanie et après il épiphanie il y a la Chandeleur. Comme d’habitude tout est toujours une occasion pour réaliser de bons petits plats en famille. J’ai du coup eu l’idée de cette jolie recette de crêpe moelleuse au beurre de cacahuète très très moelleuse et pourtant dépourvu de beurre. Comme d’habitude j’ai utilisé mon astuce secrète pour remplacer le beurre à savoir le beurre de cacahuète. En effet celui-ci peut être remplacé par de la compote ou des purées d’oléagineux comme la purée d’amande, de noix de cajou ou le célèbre peanut butter. C’est une recette de crêpes facile et rapide que vous pourrez faire facilement pour le goûter des petits et des grands. Les ingrédients se trouve facilement en magasin bio et vous pouvez changer les quantités facilement avec la fiche recette ci-dessous.

recette healthy-crepe moelleuse-beurre de cacahuète-chandeleur

Ainsi pour réaliser cette recette de crêpes moelleuse au beurre de cacahuète vous aurez besoin d’œuf de poule élevé en plein air et bio de préférence, de la farine de blé bises également appelée farine de blé tes 80, du sucre complet, du beurre de cacahuète et enfin du lait d’amande. Le résultat est très sympa et les crêpes sont très moelleuse. Vous pourrez d’ailleurs les tartiner avec de la confiture, de la gelée de fruits, du chocolat ou alors d’autres purée d’oléagineux. Comme d’habitude, il est possible de remplacer certains des ingrédients de cette recette comme le lait d’amande par d’autres les végétaux comme le lait d’avoine, de soja ou le lait de riz. Le beurre de cacahuète peut être remplacé par de la purée d’amande ou de noix de cajou voir même de la purée de noisette ou de la compote. Une recette facile et accessible en terme de difficulté et de coût et vous trouverez aisément tous les ingrédients qui composent cette recette dans chaque magasin bio bien connus.

La recette de cette crêpe moelleuse au beurre de cacahuète

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Pour réaliser cette recette de crêpe moelleuse au beurre de cacahuète il suffira simplement de déjà fouetter les œufs avec le beurre de cacahuète et le sucre. Une fois que la préparation est bien homogène ajoutez la farine et fouettez de nouveau pour éviter les grumeaux. Et enfin versez le lait d’amande et fouettez pour obtenir une pâte à crêpe bien lisse et homogène. Vous avez ainsi une pâte à crêpe facile et rapide à réaliser et surtout sans grumeaux ce qui est très important pour avoir un joli rendu. Maintenant c’est prêt pour la Chandeleur !

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Crepe moelleuse au beurre de cacahuète

Une recette de crêpe facile et moelleuse grace au beurre de cacahuète.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Crêpe, pancake gaufre et beignet
Cuisine Sans lactose
Portions 8 crêpes
Calories 113 kcal

Ingrédients
  

  • 2 oeuf
  • 125 g farine de blé T80
  • 250 ml lait amande
  • 30 g sucre complet
  • 30 g beurre de cacahuète

Instructions
 

  • Versez dans un récipient les œufs avec le beurre de cacahuète et la farine. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène puis versez le lait d'amande.
  • Fouetter la préparation jusqu'à ce que la pâte à crêpe soit complètement homogène. Ensuite versez louche par louche la pâte sur une crêpière et une fois que la crêpe se décolle retournez-là et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

Astuce

  • Il est possible de remplacer le beurre de cacahuète par de la compote, de la purée d'amande ou de noix de cajou. Le lait d'amande peut être remplacé par un autre lait végétal ou du lait classique.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Crepe moelleuse au beurre de cacahuète
Quantité par portion (1 crêpe)
Calories 113 Lipides 36
% des apports journaliers*
Lipides 4g6%
glucides 17g6%
Protéines 5g10%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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