Gâteau et cake

Fondant au chocolat sans beurre

Cette recette de fondant au chocolat sans beurre est juste délicieuse. Suivant le temps de cuisson, le résultat sera différent. À vrai dire cette recette à chaque fois que j’ai pu la faire. Tout le monde est tombé dans le panneau et personne n’a deviné qu’il y avait de l’avocat. L’avocat comme je le disais dans dans le guide de substitution de ingrédients de base; est un fruit gras qui est riche en bons lipides.
D’un point de vue nutritionnel, vous avez deux types de graisse; soit les acides gras saturés et insaturés. Les saturés sont justement ce qu’il faut éviter. Ce sont les graisses contenues dans les gâteaux apéritifs industriels par exemple. Elles n’apportent rien et son inintéressantes d’un point de vue nutritionnel. Alors que pour les graisses insaturées c’est tout le contraire. Notre corps à besoin de lipides pour fonctionner correctement. C’est pour cela que la consommation des produits allégés sans matières grasses, à terme n’est pas bon au contraire. Cette recette de fondant au chocolat à l’avocat est ainsi meilleure pour la santé que les gâteaux au chocolat coulant remplis de beurre.

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La recette de ce fondant au chocolat sans beurre

Cette recette de fondant au chocolat sans beurre et avocat est gourmande c’est sur. Mais elle ne contient pas d’ingrédients néfastes pour l’organisme. Et c’est ce que j’ai voulu mettre en avant dans cette recette de muffin fondant au chocolat et avocat. Des moelleux gourmands et sains pour la santé. Ainsi pour réaliser ce petit gâteau chocolat il faudra simplement mélanger les oeufs avec le chocolat fondu, le sirop d’agave, et la purée d’avocat. Mélangez bien puis ajoutez la farine de blé semi-complète.  Vous aurez ainsi un moelleux au chocolat sans beurre facile et rapide à réaliser.

Cette recette de fondant au chocolat sans beurre est ma préférée. Je l’ai réalisée à plusieurs reprises et tout le monde n’y a vu que du feu. « Un gâteau fondant comme ça? Et c’est sans beurre? » L’avocat est donc un fruit miracle pour moi qui permet de donner du « moelleux » et du « fondant » aux gâteaux tout en évitant l’ajout de beurre. C’est donc une recette à tester! Si vous souhaitez connaître d’autres alternatives pour remplacer le beurre dans les gâteaux et ainsi alléger les pâtisseries, n’hésitez pas à jeter un oeil à cet article.

Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé un

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Fondant au chocolat sans beurre

Un gâteau fondant sans beurre au chocolat et avocat.
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Type de platgâteau et cake
CuisineSans lactose
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson9 minutes
Temps total14 minutes
Portions6 gâteaux
Calories193kcal

Ingrédients

  • 90 g chocolat pour dessert
  • 90 g chair d'avocat
  • 70 ml sirop d'agave
  • 50 g farine de blé semi complète
  • 3 oeufs

Instructions

  • Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Puis épluchez et dénoyautez l'avocat avant de le mixer jusqu'à ce qu'il soit homogène. Dans un saladier versez les oeufs, le chocolat fondu, la purée d'avocat, le sirop d'agave et la farine semi-complète.
    Préchauffez le four à 200°C.
    Mélangez et versez la préparation dans des moules en silicone ou dans des ramequins. Puis enfournez-les de 7 à 9 minutes maximum jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
    À 7 minutes, il sera ainsi bien coulant à coeur et à 9 minutes il sera plus crémeux comme sur la photo.
    Laissez complètement refroidir vos petits fondants si vous souhaitez les démouler sinon servez-les aussitôt.

Astuce

  • Servez-les avec une crème anglaise, c'est encore meilleur !

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Fondant au chocolat sans beurre
Quantité par portion (1 fondant)
Calories 193 Lipides 95
% des apports journaliers*
Total lipides 10.5g 16%
Total glucides 21g 7%
Protéines 5g 10%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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