Accompagnement

Galette de thon facile au curry et avoine

Si vous me suivez depuis un moment, vous avez pu remarquer que les galettes salées comme sucrées sont un peu ma spécialité. C’est une façon simple et rapide de cuisiner et de mettre des fruits ou des légumes. Pour une fois c’est une recette de galette de thon, riche en protéines et pauvre en graisse. Il n’y a pas de grande difficulté pour réaliser cette recette de galette au thon. La seule chose sur laquelle j’attire votre attention est le choix de vos flocons d’avoine. En épicerie bio vous avez le choix entre 2 tailles de flocons d’avoine, les grands et les petits. Eh bien pour cette recette j’ai choisi des petits flocons. De cette manière, il est plus facile de les mélanger au reste de la préparation.

Une variante de sandwich avec cette galette au thon

Pour cette recette de galette au thon, j’ai consommé les galettes telles quelles. Mais il est aussi possible de s’en servir dans vos burgers ou sandwich maison (au pain complet bien sûr). Il vous suffit de remplacer le steak habituel par cette galette de thon. Simple et efficace pour réaliser un plat complet et équilibré.

Le thon dans cette recette de galette 

Dans tous les sites de régime ou d’alimentation saine. On nous parle souvent de poulet ou de dinde. Mais les poissons et fruits de mer sont aussi très bon pour la ligne et la santé. Et c’est notamment le cas pour le thon. Ce poisson est riche en protéine et pauvre en lipide. Avec des macro très intéressantes quand il est au naturel.

Pour 100 gr: calorie 116 /glucide  0 /lipide 0,82 gr /proteine 25,51gr

C’est pour cela que le thon offre une excellente alternative quand on veut faire attention à sa ligne et sa santé. Tout comme les autres poissons blancs comme le cabillaud, le bar, le fera… Mais aussi le saumon. C’est un poisson plus gras mais qui a pour avantage de vous apporter de bons lipides nécessaires au fonctionnement de l’organisme. Les lipides aux aussi surtout les lipides insaturés sont nécessaires au corps humain. Ne tombez donc pas dans les travers des régimes sans graisses. Qui au final vous apporteront des carences et de la fatigue.

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Galette de thon facile au curry et avoine

Une galette de thon comme un pancake salé riche en protéine.
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Type de platAccompagnement
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total35 minutes
Portions10 galettes
Calories79kcal

Ingrédients

  • 300 g thon
  • 40 g farine de blé semi complète
  • 2 oeufs
  • 20 g crème de soja
  • 3 g sel
  • 3 g curry
  • 35 g flocon d'avoine
  • 75 g yaourt à la grecque

Instructions

  • Egoutter le thon soigneusement. Alors qu'il est encore dans sa boite, émiettez-le à l'aide d'une fourchette. Puis verser dans un récipient.
    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
    Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, verser l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe. Avec le dos et la tranche de la cuillère, étaler la galette pour lui donner sa forme et une épaisseur homogène.
    Une fois que celle-ci se décolle, retourner là et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la préparation.
    Les galettes sont à déguster chaudes avec une salade ou une poelé de légumes.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Galette de thon facile au curry et avoine
Quantité par portion (1 galette)
Calories 79 Lipides 24
% des apports journaliers*
Fat 2.7g4%
Carbohydrates 5.4g2%
Protéines 8.4g17%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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