Gâteau et cake Sans gluten

Gâteau aux pommes fondantes

Gâteau au pommes au fromage blanc sans beurre ni sucre raffiné

Je vous partage ce soir la recette de mon gâteau aux pommes dégusté ce matin et qui pour le coup m’a convaincu! Très facile et rapide à réaliser, c’est un gâteau diététique, parfait pour le matin. Il est composé de son d’avoine, de pomme et de sirop d’agave. Il n’y a donc pas de sucre raffiné dans cette recette de pomme légère. Ce dessert aux pommes est ainsi moelleux et très fondant d’où le temps de cuisson. La pomme ainsi hachée va fondre dans le gâteau. Si vous faites du sport et si vous souhaitez un petit-déjeuner bien rassasiant, c’est la recette qu’il vous faut. Le son d’avoine est sans gluten, peu connu pour beaucoup je vous faire un rapide top sur celui-ci.

Le son d’avoine en quelques mots

– Il s’agit de l’enveloppe du grain de l’avoine.
– Celui-ci possède de multiples vertus comme un effet coupe faim car il absorbe jusqu’a 30 fois son poids en eau. Il absorbe les graisses et les calories et évite leur diffusion lors de la digestion.
– Le son d’avoine permet également de baisser le cholestérol et de prévenir le cancer du colon .
– Il apporte les fibres nécessaires pour une bonne digestion.
Si vous souhaitez en savoir plus sur cet ingrédient, allez jeter un coup d’oeil sur ce site web qui regorge d’informations intéressantes sur cet aliment: http://www.son-d-avoine.com

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La recette du gâteau aux pommes sans gluten

Pour réaliser ce dessert à la pomme healthy j’ai haché ma pomme. Choisissez une variété adaptée à la cuisson car ce n’est pas le cas pour toutes. Ensuite j’ai ajouté du fromage blanc 0%, mais vous pouvez le remplacer par du yaourt à la grec pour l’onctuosité et le côté moelleux de cette recette de gâteau. Enfin j’ai utilisé du son d’avoine, mais vous pouvez mettre à la place des petits flocons d’avoine qui iront parfaitement avec ce gâteau de petit-déj’.

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Gâteau aux pommes fondantes

Un gâteau aux pommes moelleux pour 1 personne.
5 de 1 vote
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 50 min
Type de plat gâteau et cake
Cuisine Sans gluten
Portions 1 personne
Calories 486 kcal

Ingrédients
  

  • 140 g fromage blanc 0%
  • 15 ml sirop d'agave
  • 235 g pomme
  • 1 oeuf
  • 3 g levure chimique
  • 50 g son d'avoine

Instructions
 

  • Dans récipient versez le fromage blanc,le son d'avoine, une pomme lavée, épépinée et hachée. Puis ajoutez oeuf et de la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Puis versez dans un petit moule individuel précédemment huilé ou chemisé avec du papier de cuisson.
    Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.
    Ce gâteau peut se déguster chaud ou froid. Je l'ai préparé la veille pour le lendemain matin, il était tout aussi bon!

Astuce

  • Pour les sportifs, vous pouvez ne mettre que le blanc d'oeuf et ajouter de la whey à la vanille par exemple.
    Enfin pour pour faire plaisir, vous pouvez ajouter un peu de cannelle, muscade et d'amandes hachées dans cette recette.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Gâteau aux pommes fondantes
Quantité par portion (1 gâteau)
Calories 486 Lipides 81
% des apports journaliers*
Lipides 9g14%
glucides 76g25%
Protéines 26g52%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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2 Commentaires

  • 5 stars
    Bonjour, je découvre votre blog et cette recette nous a beaucoup plu hier pour le goûter 🙂 en revanche j’ai l’impression que la levure n’a servi à rien…le gâteau est resté à la même hauteur et n’a pas du tout gonflé. Est ce le cas pour le vôtre également ? Sur la photo j’ai l’impression qu’il est plus aérien 😉

    • Bonjour,
      Ce gâteau était réalisé dans un petit moule, il était donc plus épais et plus moelleux. Oui le gâteau était plus aérien, mais vu les ingrédients utilisés, il ne pouvait pas l’être autant qu’une génoise 😉
      Bonne journée

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Evaluation de la recette