Mug cake au chocolat et banane

Voici une recette de mug cake au chocolat et banane facile et surtout très rapide pour le matin ou le goûter. Les recettes de mug cake tout comme les bowl cake étaient pas mal à la mode quand je me suis lancée sur le blog et au final c’est toujours d’actualité car on aime tous avoir des recettes facile, gourmande et très rapide surtout les jours où l’on a pas le temps. Alors pour le coup cette recette est assez classique mais l’on peut également la réaliser avec plusieurs variantes.

Sur le blog mes recettes healthy, il y a aussi des recettes saines facile et c’est bien le cas avec ce mug cake chocolat banane avoine. Pour un encas ou un petit-déjeuner sur le pouce ce mug cake au chocolat est idéal pour les petites faims ou des envie de sucrées. Du flocon d’avoine pour l’effet rassasiant avec ses fibres et son indice glycémique bas. La banane pour son côté fondant grâce à sa texture. Elle remplace d’ailleurs aisément la matière grasse grâce à sa texture.

Et enfin le chocolat pour la gourmandise! Il n’y a donc pas de sucre raffiné ni de beurre dans cette recette de mug cake banane chocolat. Il est recommandé de suivre la cuisson car d’un micro-ondes à l’autre, la cuisson peut aller beaucoup plus vite. Si vous souhaitez réaliser cette recette de mug cake en version vegan, vous pouvez réaliser un mug cake au chocolat sans oeuf avec du tofu soyeux.

Une alternative aux mug cake? Un bowlcake, et ce n’est pas ce qu’il manque sur le blog !

La recette du mug cake au chocolat banane sans beurre

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Mug cake chocolat banane

Pour réaliser cette recette de mug cake au chocolat et banane, il faut éplucher et écraser la banane. Puis vous ajoutez l’oeuf, le fromage blanc, les flocons d’avoine, le miel et les pépites de chocolat. D’ailleurs à ce sujet vous pouvez également prendre un carré de chocolat et vous le hachez grossièrement avec un couteau. Vous aurez ainsi des pépites de chocolat beaucoup plus généreuses pour cette recette de mug cake banane healthy.

Pour les flocons d’avoine, vous pouvez les remplacer par du son d’avoine ou du son de blé. À la place du miel vous pouvez mettre du sirop d’agave, de coco ou du sucre complet. Pour le fromage blanc vous pouvez le remplacer par du yaourt à la grecque ou du yaourt au soja. D’ailleurs la banane peut aussi être remplacé par du yaourt au soja.

Dans cette recette de bowlcake au chocolat et banane vous trouverez ainsi des flocons d’avoine avec de la banane pour le moelleux, le goût et pour remplacer une partie du sucre, du fromage blanc qui va ajouter de la texture et du moelleux, du miel pour sucrer de façon saine cette recette de mug cake et enfin un œuf avec des pépites de chocolat et du bicarbonate qui a un rôle de levure.

Ainsi vous pourrez remplacer les flocons d’avoine par de la farine semi complète ou complète, la banane pourra être remplacée par de la compote de pomme qui peut donner du moelleux, et remplacer ainsi le beurre dans ce mug cake au chocolat banane.

Il sera donc possible de remplacer les flocons d’avoine, la banane, les pépites de chocolat par des éclats de noisettes ou d’amandes. Le fromage blanc pourra être remplacé par du yaourt, le miel dans les mêmes quantités par du sirop au choix comme du sirop d’agave ou du sirop de fleur de coco.

Et enfin le bicarbonate dans cette recette de mug cake au chocolat banane, pourra être remplacé par de la levure chimique. C’est donc très simple et personnalisable à l’infini. N’hésitez pas à ajouter au centre un cœur de pâte à tartiner ou de confiture préalablement congelé afin d’ avoir un résultat bien fondant après la cuisson au micro-ondes.

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Mug cake au chocolat et banane

Un mug cake chocolat banane sans beurre ou un bowlcake? À toi de choisir ! 
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 3 min
Temps total 8 min
Type de plat gâteau et cake
Cuisine Sans gluten
Portions 1 personne
Calories 345 kcal

Ingrédients
  

  • 40 g flocon d'avoine
  • 35 g banane
  • 35 g fromage blanc
  • 6 ml miel
  • 1 oeuf
  • 1 g pépite de chocolat
  • 1 pincée bicarbonate

Instructions
 

  • Dans un mug verser les flocons d'avoine, le bicarbonate, l'oeuf, la banane, le fromage, le chocolat (attention garder quelques pépites pour le dessus) et enfin le miel
  • Mélanger tous les ingrédients et mettez les dernières pépites de chocolat sur le dessus
    Mettez le mug au micro-onde et…savourez
  • La touche gourmande: Vous pouvez rajouter de la poudre d'amande ou des éclats de noix.

DONNÉES NUTRITIONNELLES

Portion: 1 mug cakeCalories: 345 kcalglucides: 60 gProtéines: 45 gLipides: 38 g
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Evaluation de la recette