barbecue

J’ai enfin mon barbecue de rêve! Afin que vous compreniez mieux mes recettes, voici quelques info sur celui-ci.
Il s’agît du barbecue à Pellet de la marque Louisiana, le 800 de la série Founders et plus précisément de la gamme Legacy.

Ce barbecue à pour avantage d’avoir une double parois et un joint d’étanchéité avec une cuisson direct et à convection. À l’aide de sa sonde, celui-ci peut servir à fumer, griller et à mijoter des plats salés comme sucrés.

Je vais donc grâce au contrôle très précis de la température (jusqu’à 315°C) pouvoir réaliser des pizzas, des poissons et viandes fumées en passant par des pancakes et autres tartes. En bref c’est ma cuisine d’extérieur multifonctions.