Accompagnement Recette de plat complet Sans gluten

Patate douce en robe des champs

recette Healthy-cours de cuisine

Voici une recette tirée tout droit de la recette traditionnelle des pommes de terre en robe des champs. Vous savez cette pomme de terre cuite au four ou dans de la cendre de bois. Une fois bien fondante, vous ouvrez le papier d’aluminium et vous la coupez en deux pour ajouter ensuite de la crème fraîche avec du persil et un peu d’ail. Avec une petite pincée de sel et le tour est joué, vous avez un accompagnement très bon avec du poisson ou de la viande. Eh bien c’est vraiment dans cette optique que j’ai réalisé cette recette de patate douce en robe des champs. C’est très sympa, c’est original et ce sera parfait également avec de la viande, du poisson ou une source de protéine végétale.

recette healthy-patate douce en robe des champs-fromage de chèvre-creme-bacon

Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce en robe des champs, il vous faudra du papier sulfurisé ou de l’aluminium avec de l’huile d’olive, du fromage de chèvre frais, un peu de bacon, de la ciboulette et du sel. Ces ingrédients peuvent être remplacés comme d’habitude. Vous pourrez ainsi remplacer la patate douce par des pommes de terre et le fromage de chèvre frais par de la cancoillotte que vous ferrez réchauffer ou alors du fromage à raclette. C’est vraiment une bonne recette de saison, parfaite avec l’automne bien installé.

recette healthy-patate douce en robe des champs-fromage de chèvre-creme-bacon

Une recette de Patate douce en robe des champs

Ainsi pour réaliser cette recette de patate douce en robe des champs, il faudra déjà envelopper vos patates dans du papier sulfurisé. Puis à l’intérieur vous ajoutez de l’huile d’olive et du sel. Vous refermez le papier et vous enfournez vos légumes. Ensuite une fois que la patate est bien fondante, vous la coupez en deux et vous ajoutez du fromage de chèvre frais avec de la ciboulette et du bacon poêlé.

recette healthy-patate douce en robe des champs-fromage de chèvre-creme-bacon

Patate douce en robe des champs

Une recette de patate douce en robe des champs avec du fromage de chèvre frais, de la ciboulette et du bacon.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Plat complet
Cuisine Sans gluten, Sans oeuf
Portions 2 personnes
Calories 172 kcal

Ingrédients
  

  • 2 patate douce soit 400g env.
  • huile d'olive
  • muscade
  • fromage de chèvre frais cancoillotte ou fromage à raclette
  • bacon
  • ciboulette

Instructions
 

  • Lavez et frottez vos patates douces. Puis enveloppez-les du papier de cuisson ou d'aluminium. Ajoutez avant de refermer le papier de l'huile d'olive et un peu de sel. Ensuite disposez-les dans un grand récipient et enfournez à 200°C pendant 40 min.
  • Ensuite ouvrez le papier, coupez la patate douce ne deux dans la longueur et ajoutez au centre du fromage de chèvre frais avec de la ciboulette.
  • Coupez des tranches de bacon en morceaux, et faites-les revenir rapidement dans une poêle. versez-les sur la patate douce et dégustez aussitôt.

Astuce

  • Il est possible de remplacer:
    -La patate douce par des PDT
    -le chèvre frais par de la cancoillotte ou fromage à raclette

Nutrition

Infos nutritionnelles
Patate douce en robe des champs
Quantité par portion (1 g)
Calories 172 Lipides 9
% des apports journaliers*
Lipides 1g2%
Lipides saturés 1g5%
Sodium 110mg5%
Potassium 674mg19%
glucides 40g13%
Fiber 6g24%
Sucre 8g9%
Protéines 3g6%
Vitamine A 28374IU567%
Vitamine C 5mg6%
Calcium 60mg6%
Fer 1mg6%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
Tu souhaite réaliser cette recette?Alors mentionne @mes_recettes_healthy ou tag #recettesanaelle! Tu trouveras sur mon compte les nouvelles recettes du jour en pas à pas !
recette Healthy-cours de cuisine

2 Commentaires

Commenter

Evaluation de la recette