Voici une recette réconfortante et doudou comme j’aime pour ce confinement. Un peu de riz complet, du poulet, de la crème, des oignons et des épices comme le garam masala, le cumin, le paprika et le cumin; c’est bien tout ce qu’il faut pour préparer ce curry de poulet facile et rapide. Vous avez ainsi peu d’ingrédient, ils sont facilement accessibles et c’est super bon. Comme j’ai déjà pu le dire, j’habite à la campagne, et j’ai facilement pu trouver ces ingrédients que ce soit au magasin bio ou dans le petit supermarché à côté de chez moi. Vous n’aurez donc (normalement) pas de peine à trouver tout ces ingrédients près de chez vous. Comme d’habitude, plein d’alternatives à cette recette de poulet garam masala sont possibles. Vous pouvez ainsi ajouter des légumes de saison, il faut en profiter, mais vous pouvez aussi remplacer le miel par du beurre de cacahuète ou mettre du lait de coco à la place de la crème de soja.
La recette de ce poulet garam masala au miel
Ainsi pour réaliser cette recette de poulet garam masala , il faudra déjà cuire le riz complet dans de l’eau bouillante. Soit 1 volume de riz pour 2 volumes d’eau. Ensuite il faut éplucher et émincer l’oignon et l’ail afin de les faire revenir dans de l’huile d’olive. Ajoutez à ce moment le poulet coupé en morceaux. Ensuite mettez-le de coté après l’avoir fait dorer et versez la crème, les épices (garam masala, cumin, paprika et gingembre) ainsi que le miel. À ce moment vous pouvez mettre à la place du lait de coco avec ou sans beurre de cacahuète si vous souhaitez une recette plus riche en goût. Enfin introduisez de nouveau le poulet et servez-le ensuite avec du riz comme un curry de poulet.
Poulet garam masala au miel
Ingrédients
- 300 g filet de poulet
- 265 ml crème de soja
- 200 g riz
- 70 g miel
- 60 g oignon jaune
- 10 m jus de citron
- 1 gousse ail
- gingembre
- paprika
- cumin
- garam masala
Instructions
- Faites cuire le riz complet dans de l'eau bouillante dans 2 fois plus d'eau que son volume pendant 40-50 minutes.
- Ensuite épluchez et émincez oignon et ail que vous ferrez revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le poulet coupé en morceaux. Et faites-le dorer. Puis réservez-le de coté en conservant le reste dans la poêle.
- Versez dans la poêle la crème de soja, le jus de citron et le miel. Mélangez.
- Ajoutez ensuite les épices selon vos goûts. Personnellement j'ai ajouté 1 c. à thé par épice. Mélangez.
- Remettez les morceaux de poulet dans la poêle et faites mijoter le tout. Enfin servez le poulet aux épices avec le riz et dégustez aussitôt.
Astuce
- Il est possible d'ajouter des légumes de saison avec cette recette pour les fibres, vitamines et minéraux.La crème de soja peut être remplacée par du lait de coco.Il est possible de remplacer le miel par du beurre de cacahuète.
Délicieux mélange sucré-salé. J’ai pris l’option miel et lait de coco.
Merci pour la recette
J’ai suivis la recette à la lettre : miel et crème de soja. Légèrement trop sucré. Je la referai car nous avons aimé mais avec moins de miel.
Merci pour cette recette rapide et facile
Super! J’ai fait cette recette cette semaine et j’ai adoré. J’ai mis moins de miel par contre 🙂
Merci beaucoup, j’adore votre blog que je viens de découvrir! Je vais tester d’autres recettes.
A bientôt!
Excellent ! Je l’ai fait 2 fois en variant les mélanges comme indiqué (une fois crème de soja et beurre de cacahuètes, une fois miel et lait de coco) – c’est toujours un régal !
Merci beaucoup pour tes supers recettes Anaelle 🙂
Et merci à toi pour ce commentaire, c’est un plaisir !
À bientôt