Recette de plat complet

Quiche sans pâte au poulet et légume

Pas besoin de réaliser de pâte riche en glucide pour cette recette de quiche healthy. Quelque champignons, oignons et poivrons pour les légumes. Suivi de morceaux de poulet. C’est donc une recette de quiche sans pâte légère, que vous pourrez facilement réaliser chez vous. Pour cette recette de quiche sans pâte healthy, j’ai ajouté du fromage frais. Alors si vous aimez le fromage comme moi, misez sur du fromage de chèvre frais ou comme sur la photo de la feta.  C’est un vrai délice. C’est donc une idée de quiche healthy personnalisable selon vos envies.
Dans cette recette de quiche sans pâte au poulet, pour maintenir le poulet et les légumes il faut beaucoup d’oeufs. Ce qui en fait un plat riche en protéines et pauvre en matières grasses. Idéal pour les sportifs ayant besoin de plus de protéines pour continuer à entretenir leur masse musculaire. C’est donc une recette très simple à réaliser et aux bénéfices nutritionnelles multiples.

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La recette de cette quiche sans pâte au poulet et légume

Pour réaliser cette quiche au légume sans pâte healthy, j’ai utilisé des oeufs et blancs d’oeuf pour faire en sorte que la quiche healthy se tienne bien. Les oeufs et blancs d’oeufs sont également là pour apporter suffisament de protéine pour réaliser un plat plus léger. Ensuite j’ai utilisé de la crème légère, pour obtenir un appareil à quiche plus dense et crémeux. Pour apporter plus de goût à cette quiche au poulet, j’ai ensuite ajouté des légumes. Tels que les champignons de Paris, des poivrons et des oignons.

Sans oublier le poulet et le fromage sur le dessus pour gratiner cette quiche et la rendre plus gourmands. C’est donc un exemple de repas équilibré que vous pouvez accompagner d’un salade par exemple. Une autre idée de recette? L’omelette aux légumes façon tortillas.

Pour réaliser cette recette de quiche au légume sans pâte, j’ai utilisé:
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Quiche sans pâte au poulet et légume

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Type de platQuiche, tarte et pizza
CuisineSans gluten
Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson1 heure
Temps total1 heure 30 minutes
Portions2 parts
Calories242kcal

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeuf
  • 2 oeufs
  • 150 g poulet
  • 90 g poivron rouge
  • 30 g oignon blanc
  • 50 ml crème à 4% de MG
  • 80 g champignon de Paris
  • sel
  • poivre
  • herbe de Provence

Instructions

  • Dans un saladier, versez les oeufs (les entiers ainsi que les blancs), le sel, poivre et épices.
    Vous pouvez aussi rajouter du fond de volaille ou un kubor le résultat sera tout aussi bon.Une fois mélangé, rajoutez la crème et les oignons hachés (faites-le à la main ou très légèrement au mixeur). Rajoutez le poulet coupé en morceau, les champignons et poivrons coupés en fines lamelles.
    Mettre le tout dans un moule et enfournez. Une fois la cuisson terminée, dégustez aussitôt votre quiche accompagnée d'une salade.

Astuce

  • Pour éviter les matières grasses dans le moule, je préfère mettre du papier de cuisson au fond du moule. C'est ainsi plus facile à démouler.

Données nutritionnelles

Infos nutritionnelles
Quiche sans pâte au poulet et légume
Quantité par portion (1 part)
Calories 242 Lipides 81
% des apports journaliers*
Total lipides 9g 14%
Total glucides 5g 2%
Protéines 33g 66%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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