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Ingrédients

Ajuster les portions:
50 gr farine de sarrasin
45 gr chocolat pour dessert
35 gr poudre de noisette
30 gr sucre complet
25 g son d'avoine
20 ml huile de coco
1 oeuf 1 oeuf de 46 gr
5 ml extrait de vanille
3 gr levure chimique
1 pincée sel

Données nutritionnelles

1
biscuit
109
calorie
2,4
proteine
6,6
lipide
10,2
glucide

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Biscuit chocolat noisette sans gluten

Un biscuit sans gluten au chocolat et à la noisette...

Origine:
  • Française
Régime alimentaire:

Ingrédients

Instructions

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Biscuit chocolat noisette sans gluten 

Voici une recette de biscuit de folie que vous aimerez à coup sûr! Facile et rapide à réaliser cette recette de biscuit sans gluten à la noisette, au sarrasin et au chocolat; est idéale quand elle est dégustée au moment de la pose thé ou café. Moi en tout cas, c’est ce que j’ai fait. Ce biscuit sablé aux allures de cookie à pour avantage d’être sans gluten car réalisé avec de la farine de sarrasin et de la poudre de noisette. C’est ainsi un biscuit chocolat plus sain pour la santé car sans beurre, sans sucre blanc dépourvu de nutriment et enfin sans farine blanche.

Si vous êtes intolérant au gluten, cette recette de biscuit chocolat noisette est sans nul doute à essayer. Et je profite de cette recette pour dire qu’un recette de biscuit healthy ne veux pas dire que ce biscuit est léger. Mais plutôt que les ingrédients utilisés pour réaliser ce cookie sans gluten sont meilleurs pour la santé que des biscuits que l’on trouvent dans le commerce.

La recette de ce biscuit chocolat noisette sans beurre ni sucre raffiné

Ainsi pour réaliser cette recette de biscuit chocolat noisette facile et rapide; il faut déjà verser dans un récipient la farine de sarrasin. Puis ajoutez la poudre de noisette avec l’huile de coco fondue. D’ailleurs il est possible de la remplacer par de l’huile de noisette. Ensuite ajoutez un oeuf battu, la vanille, le sucre complet et de son d’avoine. L’avoine ne contenant pas de gluten, c’est donc une bonne alternative au blé. La farine de blé noir non plus. Il est ainsi possible de l’utiliser dans une autre recette que les galettes bretonnes. Cette recette de gâteau à la noisette et au chocolat sans beurre, sans lait, ni gluten; pourra ainsi être déguster pour le petit-déjeuner ou en en-cas comme un petit gâteau, biscuit ou cookie classique.

Ainsi pour réaliser la cuisson de ces biscuit à la noisette, j’ai utilisé comme d’habitude mon tapis de cuisson en silicone.

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Étape

1
Check

Pour commencer, versez dans un récipient la farine de sarrasin, la poudre de noisette, la levure chimique, le sel et le sucre complet. Mélangez puis ajoutez le son d'avoine.

Pour finir ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille liquide et l'huile de coco préalablement fondue. Mélangez la pâte à biscuit jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Enfin hachez grossièrement le chocolat à l'aide d'un couteau et mélangez-le avec la pâte à biscuit.

Préchauffez le four à 180°C.

Réalisez 10 boules de pâte à biscuit égales. Puis aplatissez-les avec la paume de la main avant d'enfourner le tout pendant 10 minutes.

La cuisson terminée, disposez vos biscuits sur un grille et laissez-les refroidir avant de les déguster.

2
Check

Astuce

Vous pouvez également mettre de l'huile de noisette à la place de l'huile de coco. Et enfin, le chocolat peut être remplacé par des éclats d'amandes, noisettes ou noix.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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