Ingrédients
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Pour la bouchée
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285 gr Thon
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40 gr Crème à 4% de MG
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45 gr Olive(s) noire(s)
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50 gr noix de cajou
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Pour le pané
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70 gr Flocon d'avoine
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paprika
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poivre et sel
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2 Oeuf(s)
Instructions
Un apéritif au thon et aux noix de cajou
Une recette de bouchée au thon et noix de cajoux pour un apéritif diététique et convivial! Des ami(e)s arrivent à l’improviste et vous n’avez pas d’idées? Quelques ingrédients suffisent pour réaliser cette recette. Composé de thon, de crème légère, de noix de cajou non salées de préférence et d’une panure fait maison! C’est une recette pour un apéritif facile et léger. Et surtout rapide à réaliser. Pour réaliser cette recette de bouchée pour l’apéritif il suffira simplement de mixer du thon au naturel, avec des noix de cajou, des olives noires et de la crème. Vous aurez ainsi une préparation que vous pourrez façonner en boulette pour l’apéro.
Pour que ces boulettes apéro ce tiennent mieux, il suffit de réaliser une panure maison. et pour cela j’ai choisi le flocon d’avoine qui est sans gluten.Pour cela il faut mixer vos flocons d’avoine, avec un assaisonnement au paprika et sel. Et sans oublier avec des oeufs pour fixer le pané de ces recettes.
Pourquoi cette recette de bouchée aux noix de cajou est-elle saine?
Les noix de cajou: C’est une source de bons lipides et uns des snacks privilégiées des sportifs. En effet, elles contiennent en majeur partie des graisses mono insaturées. Ce sont des graisses de bonnes qualités et nécessaires pour le bon fonctionnement de notre corps. Enfin ces noix sont une bonne sources de vitamines et de minéraux. Bien entendu il est préférable de les consommer nature, non salées.
Le thon: C’est un poisson riche en protéine mais aussi pauvre en matière grasse. Contrairement au saumon et au maquereau. C’est aussi un bon allié pour la ligne avec ses 116 calories pour 100 gr de thon égoutté.
Une panure plus saine: Ici les flocons d’avoines ainsi, que les epices sont une bonne alternative pour éviter la chapelure riches en glucides.
Étape
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1
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Dans une passoire, mettez 2 papiers d'essuie-tout sur le fond et verser par dessus le thon à l'huile. Sur le dessus, appliquer encore 2 papiers d'essuie-tout et laisser égouter pendant 10 minutes puis presser l'essuie-tout sur le thon. Verser le thon dans un saladier, avec les noix de cajoux, les olives et la crème puis mélanger avec une fourchette pour bien émietter le thon. Faites des boulettes à l'aide d'une cuillère à café. En quantité je met 2 cuillères pour 1 bouchée. |
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2
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Pour la panureVerser dans une assiette creuse, les 2 oeufs battus, et dans une autre l'avoine avec les épices. Pour les épices j'ai utilisé le mélange d'épices à la mexicaine tout prêt (ici) Mettez vos bouchées dans l'avoine, dans l'oeuf puis de nouveau dans l'avoine. Poser les bouchées sur du papier cuisson et enfourner en position grill. La touche gourmande: Ajouter de la mozarella coupée en petits morceaux dans votre |
