0 0

Partage sur tes réseaux sociaux

Ou copie et partage cet url

Ingredients

Ajuster les portions:
310 gr Potiron(s) de chair sans peau ni pépin
130 gr chocolat pour dessert
25 gr cacao cacao maigre
50 gr sucre complet
2 Oeuf(s)
10 ml Huile de noisette
60 gr poudre de noisette

Données nutritionnelles

1
part
182
calorie
3,8
proteine
11
lipide
16,3
glucide

Enregistrer cette recette

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Brownie chocolat noisette au potiron

Un brownie sans gluten ni lait au potiron...

Origine:
  • Americaine
Régime alimentaire:

Ingredients

Instructions

Partager

Un brownie chocolat noisette au potiron maxi fondant et gourmand

Envie de se faire plaisir avec une recette de dessert healthy? Très gourmande et chocolatée, nous nous sommes délectés ce week-end avec cette recette de brownie facile au chocolat. Composée de chocolat noir, de poudre de noisette grillée et surtout de purée de potiron; c’est une recette de brownie chocolat sans gluten qui vaut le détour. Après une nuit au frais, c’est un brownie qui se tient et qui peut également se manger à la petite cuillère directement dans le plat si vous êtes aussi gourmand que nous. Sans farine ni sucre raffiné, pour le coup je pense que cette recette va être certainement réalisée encore de nombreuses fois à la maison.

Et si vous voulez aller jusqu’au bout de cette recette, servie avec un boule de glace pistache ou vanille; ou mieux encore avec une bonne crème anglaise healthy, ce sera encore mieux !

La recette de ce brownie chocolat noisette au potiron sans gluten

Ainsi pour réaliser ce brownie chocolat noisette sans gluten, il faut déjà préparer la courge. Pour cela coupez le potiron en morceaux, videz ses pépins et épluchez-le. Faites-le cuire puis réduisez-le en purée de potiron pour pouvoir le mélanger à cette recette de gâteau fondant. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le à la purée de courge. Enfin ajoutez les oeufs, le sucre complet, le cacao pour accentuer le goût. Et enfin la poudre de noisette grillée et l’huile de noisette pour le fondant.

Une cuisson au four express pour ce brownie garantira une texture bien fondante. Mais surtout il sera nettement meilleur après avoir passé une nuit au frais. Vous aurez ainsi des carrés de gâteau qui se tiennent tout en pouvant être dégustés à la cuillère. Pour réaliser ce gâteau sans gluten ni lait, j’ai utilisé un moule à gratin de 21x21.

(Visited 1 483 times, 13 visits today)

Étape

1
Check

Commencez par couper en gros morceaux votre potiron. Épluchez-le avec un couteau ou un économe. Puis ôtez les pépins. Faites-le cuire à la vapeur ou dans de l'eau chaude, jusqu'à ce qu'il soit fondant. Puis versez-le dans un mixeur, réduisez la courge en purée et réservez.

Pendant ce temps cassez la tablette de chocolat et faites-la fondre au micro-ondes ou au bain-marie*. Une fois fondue, ajoutez-le dans le mixeur avec la purée de potiron encore chaude et mixez.

Ajoutez ensuite le sucre complet, le cacao et l'huile de noisette. Mixez encore une fois avant d'ajouter les oeufs. Mélangez et versez dans un récipient. Enfin ajoutez la poudre de noisette grillée. Mélangez.

Préchauffez le four à 180°C.

Chemisez un moule à gratin carré (celui-ci faisait 21X21) avec du papier de cuisson. Puis versez la préparation à l'intérieur. Étalez bien avec une spatule souple ou tapez le moule contre le plan de travail pour bien tasser la préparation.

Si vous le souhaitez, saupoudrez dessus des éclats de noix de Grenoble. Enfournez pendant 20-23 minutes, faites refroidir le brownie à température ambiante, puis mettez-le au frais pendant 3h minimum. Et régalez-vous.

2
Check

Astuce

Pour cette recette, il est possible de remplacer la poudre de noisette par de la poudre de noisette préalablement torréfiée. Vous pouvez également remplacer l'huile de noisette par de l'huile de coco, de la purée d'amande ou de noisette.

Enfin sur le dessus vus pouvez saupoudrer des éclats de noisettes, amandes, noix ou même de granola maison.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

recette-hachis parmentier-sans gluten-viande hachée-boeuf-plat principal-plat complet-carotte-pommes de terre-purée-français-oignon-epice
avant
Hachis parmentier de boeuf et carotte
recette-barre de céréale-sans gluten-facile-rapide-fait maison-avoine-noix-fruit-sport-encas-healthy-barre de céréale-
après
Barre de céréale aux cranberries et noix
recette-hachis parmentier-sans gluten-viande hachée-boeuf-plat principal-plat complet-carotte-pommes de terre-purée-français-oignon-epice
avant
Hachis parmentier de boeuf et carotte
recette-barre de céréale-sans gluten-facile-rapide-fait maison-avoine-noix-fruit-sport-encas-healthy-barre de céréale-
après
Barre de céréale aux cranberries et noix