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Ingredients

Ajuster les portions:
70 gr Avocat(s)
25 gr yaourt(s) à la grecque
30 gr fromage frais type St Moret
10 gr saumon fumé
noix de cajou
aneth
Fleur de sel
zeste d' orange(s)

Données nutritionnelles

1
cuillère
60
calorie
2,1
proteine
5,3
lipide
1,1
glucide

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Cuillère apéritive à l’avocat et saumon

Une cuillère apéro pour vos repas festifs...

Origine:
  • Française
Régime alimentaire:

Ingredients

Instructions

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Une cuillère apéro avocat et saumon et éclats de cajou

L’apéritif est un moment convivial et festif. J’ai ainsi réalisé cette recette de cuillère apéritive à l’avocat et au saumon afin de remplacer la « mal bouffe » que l’on peu souvent avoir à ce moment. De la crème d’avocat au fromage frais, du saumon fumé et des éclats de noix de cajou. C’est ce que vous trouverez dans cette recette de cuillère apéritif. Vous aurez ainsi une recette d’apéritif plus raffiné et plus diététique que du saucisson et des chips. Alors plus d’excuse pour pour céder aux biscuits apéro du commerce! Cette recette de cuillère apéro pourrait également être réalisé dans une petite verrine. Cet apéritif festif et raffiné sera parfait pour les fêtes de fin d’année et s’invitera volontier pour ouvrir votre repas de Noel.

Recette de la cuillère apéritive à l’avocat et saumon fumée aux éclats de noix de cajou

Pour réaliser cette recette de cuillère apéritive saumon avocat, il faut tout d’abord préparer la crème à l’avocat. Pour cela, épluchez, dénoyautez et coupez l’avocat en morceaux. Ajoutez-le ensuite dans un mixeur avec le yaourt grec et le fromage frais. Vous aurez ensuite une crème à l’avocat pour l’apéritif bien onctueuse. Versez cette crème sur la cuillère ou dans une verrine. Versez un peu de lardons de saumon fumée ou de truite fumée. Saupoudrez de quelques zestes d’agrumes comme de l’orange et du citron. Et enfin ajoutez une touche de craquant avec les noix de cajou. Vous aurez ainsi différentes textures pour que cet apéritif soit aussi bon que simple à réaliser.

Cette recette peut ainsi être adaptée selon vos goûts, tout comme son contenant. Dans un petite verrine, dans un bocal ou dans une cuillère apéro comme ici. Il vous suffira simplement d’augmenter les proportions de la recette.

Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé:
-des cuillères apéritives

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Étape

1
Check

Pour réaliser cet apéritif, commencez par éplucher et dénoyauter votre avocat bien mûr. Puis coupez-le en morceaux et versez-le dans un mixeur. Ajoutez ensuite le yaourt et le fromage frais et assaisonnez avec la fleur de sel. Puis mixez. Vous devez obtenir une crème onctueuse. Versez-en sur chacune de vos cuillères.

Ensuite découpez des lanières de saumon fumé et disposez-les sur chaque crème d'avocat. Réalisez des zestes d'orange avec un zesteur et hachez vos noix de cajou grossièrement au couteau. Versez le tout sur vos cuillères de façon harmonieuse.

Mettez vos cuillères au frais jusqu'à leur dégustation.

2
Check

Astuce

À la place du fromage frais, vous pouvez mettre du fromage de chèvre par exemple. Le saumon fumé peut-être également remplacé par de la truite fumé.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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