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Ingredients

Ajuster les portions:
180 ml Lait d'avoine
115 gr Farine de blé T80
100 gr chocolat pour dessert
80 gr framboise(s) framboise surgelée
2 Oeuf(s)
35 gr fécule de pommes de terre
30 gr sucre complet
25 ml huile de coco
2 gr levure chimique
sel

Données nutritionnelles

1
mini cake
127
calorie
2,7
proteine
5,6
lipide
16,1
glucide

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Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise

Des petits cakes très moelleux et fondants...

Origine:
  • Française
Régime alimentaire:

Ingredients

Instructions

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Mini cake au chocolat et son coeur à la framboise

Quelque soit la saison, été comme hiver, on aime tous les recettes de fondants au chocolat. Et je me suis ainsi inspirée de cette célèbre pâtisserie française pour réaliser ce mini cake au chocolat. D’une texture bien fondante, cette recette de mini cake est composée de lait d’avoine, de farine T80, de fécule de pomme de terre, d’huile de coco, de chocolat pour dessert et d’un peu de sucre complet muscovado. Enfin pour le coeur du petit cake, j’ai simplement ajouté des framboises surgelées. C’est donc une recette de gâteau au chocolat healthy facile et rapide à réaliser.

Mais surtout il faut savoir que cette recette de gâteau au chocolat est healthy car elle ne contient pas de beurre, de sucre raffiné, ni de farine blanche. C’est donc une recette gourmande mais saine pour la santé. Le gâteau au chocolat framboise fait maison est ainsi toujours bien mieux que les pâtisserie industrielles contenant des colorants et conservateurs.

La recette du mini cake au chocolat et framboise Healthy

Ainsi pour réaliser cette recette de mini cake au chocolat et framboise, il faudra ainsi faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. Ensuite dans votre récipient versez la farine de blé bise, la fécule de pomme de terre, la pincée de sel, les oeufs de poules élèvées en plein air, le sucre complet muscovado; et enfin ajoutez le lait d’avoine et fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène. Une fois que l’appareil à cake est prêt, ajoutez le chocolat fondu et mélangez de nouveau. Pour cette recette j’ai ensuite utilisé un moule en silicone avec 12 empreintes de cake. J’ai versé la moitié de la préparation dans les moules et j’ai enfin disposé au milieux de chaque cake des framboises surgelées. Pour finir cette recette de fondant au chocolat sans beurre, versez le reste de la préparation au chocolat sur les framboises.

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Étape

1
Check

Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie avec l'huile de coco.

Puis dans un saladier, ajoutez le lait d'avoine et les oeufs. Ajoutez ensuite la fécule de pommes de terre, la farine, la levure et la pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit homogène, puis versez le chocolat fondu avec l'huile de coco.

Mélangez et préchauffez le four à 180°C.

Versez l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe de préparation dans chaque moule en silicone. Ensuite ajoutez vos framboises surgelées dans chacun.

Enfin versez le reste de la préparation dans chaque moule à mini cake. Enfournez pendant 18-20 minutes en fonction de la puissance de votre four. La cuisson terminée, laissez refroidir puis démoulez vos petits cakes et dégustez-les lors du dessert ou du goûter.

2
Check

Astuce

Le coeur de ce petit cake peut bien sûr être remplacé par d'autres fruits congelés comme les myrtilles, mûres, cranberries et autres petites baies.

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

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Mini pizza légère à la feta pour l’apéro
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