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Ingrédients

Ajuster les portions:
40 gr Flocon d'avoine
10 gr Graine(s) de chia
25 gr proteine (whey)
1 Banane(s)
1 Oeuf(s)
1 Blanc(s) d'oeuf
1 cc bicarbonate
80 gr fromage blanc à 0% de MG

Données nutritionnelles

1
pancake
51
calorie
4
glucide
1
lipide
4
proteine

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Pancake au cacao et graines de chia

Pancake au cacao et graines de chia

Des pancakes moelleux aux graines de chia...

Ingrédients

Instructions

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Des pancakes proteinés aux graines de chia pour les sportifs

Un petit déjeuner protéiné pour les sportifs avec les graines de chia connu pour leurs vitamines. Ce sont des pancakes bon pour la santé et équilibrés en plus riche en protéines. Les flocon d’avoines sont des céréales intéressantes. Elles sont riches en fibres et vont vous aider à atteindre plus facilement l’effet de satiété. Ce qui vous permettra de tenir jusqu’au déjeuner. Ici elles sont au chocolat car la protéine utilisée était au chocolat. Mais il est aussi possible d’utiliser de la proteine à la banane ou à la vanille. Ce qui ira très bien avec la banane écrasée. La banane dans cette recette en plus d’apporter ses qualités nutritives, va se substituer au beurre. Enfin il suffira d’accompagner vos pancakes de fruits coupés, de chocolat fondu, de fromage blanc..

Les graines de chia

C’est LA superfood à la mode. Ces graines regorgent de vitamines et de verrues intéressantes. Elle est plus riche en protéines que les autres graines et en fibres. Tout comme les flocons d’avoine. Mais elle est aussi riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Sa substance par contre est assez surprenante. Une fois-ce que celle-ci est imbibée du liquide qu’il l’accompagne. Elle va donner à la préparation une substance « gélifiée ».

Une autre recette à base de chia: Chiapudding

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Étape

1
Check

Dans un moule verser les flocons d'avoine préalablement mixés, les graines de chia, la whey, les oeufs, le bicarbonate et le fromage blanc.

Mélanger bien votre préparation et verser à l'aide d'une cuillère à soupe votre préparation sur une poele chaude.

Quand vous déposerez votre pâte, celle-ci commencera déjà à cuire avec la chaleur, profitez-en avec le dos de votre cuillère pour l'étaler.

Attention de ne pas les cramer et d'être vigilent, cette pâte cuit très vite.

Touche gourmande: Dans un ramequin faite fondre quelques carrés de chocolat et rajouter un peu de crème légère. De cette façon vous pourrez tremper vos pancakes dans cette sauce au fur et à mesure.. un délice :-)

Anaelle

Anaelle créatrice du blog. Passionnée d'équitation, de cuisine et de sport. Mon péché mignon? le chocolat!

clafoutis,pomme,poire,miel
avant
Clafoutis aux pommes poires au miel
crepe,sarrasin,gluten,vanille,
après
Crêpe au sarrasin et vanille sans gluten
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Clafoutis aux pommes poires au miel
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Crêpe au sarrasin et vanille sans gluten

11 Commentaires Masquer les commentaires

Bonjour,
Il y a dans cette recette 10 pancakes à 51 calories l’un. La quantité est donc à adapter en fonction de ses besoins.5 pancakes de cette recette par personne avec une fruit peu très bien convenir pour le matin.
À bientôt.

Bonjour,

Il n’est pas nécessaire de la remplacer. Dans ce cas mettez un peu moins de fromage blanc.
Ajoutez-en 50 gr et non 80 gr et rajoutez-en jusqu’à la texture voulue.

À bientôt

D’accord.
Et on aura le même effet protéiné ?
Je pensais mettre un œuf entier pour la protéine plutôt qu’un blanc d’œuf et de la whey ?
Du coup ça ferait deux œufs ?
Merci.

La whey est de la proteine « pure » si je peux dire. Le fait d’ajouter un oeuf entier ou 2 va non seulement ajouter de la proteine certes, mais aussi des lipides avec le jaune d’oeuf.
Les macro changeront et les quantités aussi des autres ingrédients pour avoir un résultat presque similaire.

Je n’ai pas essayé cette variante, je ne peux donc pas vous aider sur ce point. Je met en ligne les recettes pour lesquelles je suis sûre et qui ont été testées. Si celle-ci ne vous convient pas regardez les autres recette via la loupe près du titre à droite 😉

À bientôt

D’accord, merci.
C’était juste une question pour savoir.
Je vais tout de même faire la recette qui m’a l’air très appétissante.

Bonne journée.

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