Recette de plat complet

Tacos au poulet et légume sauce au miel

recette healthy-tacos poulet-legume-brocolis-sauce soja

En ce moment j’essaie de diversifier mes menus à la maison. Que ce soit avec des légumes, de la viande, de la crème ou autre ingrédient qui peut pimper les repas. Ainsi pour une fois j’ai voulu faire cette recette de tacos au poulet et légumes qui est vraiment facile et rapide à réaliser. Des légumes de saison et une sauce sucrée salée qui sert ainsi à déguster autrement le poulet et les légumes. Ainsi pour cette recette de tacos, j’ai utilisé des tortillas de blé complet, des filets de poulet, des bouquets de brocolis et des champignons. Enfin pour la sauce, j’ai choisi d’utiliser de la sauce soja, de la crème et du sel. Sans oublier les morceaux de Comté et les noix de cajou grillées pour déguster tout cela.

La recette de ces Tacos au poulet et légume sauce au miel

Pour réaliser cette recette de tacos au poulet, il faut déjà couper les brocolis en bouquets et couper les champignons en morceaux. Faites alors cuire à la poêle vos légumes avec un peu d’huile d’olive. Ensuite faites cuire votre filet de poulet coupé en morceaux avec de la sauce soja et du miel. Enlevez le poulet et ajoutez de la crème de soja. Le but est ensuite de faire réduire cette sauce pour avoir une consistance sirupeuse qui sera parfaite pour les légumes et la viande. Ensuite disposez vos légumes et viande de volaille dans la tortillas comme un tacos classique, ajoutez des éclats de noix de cajou et des morceaux de Comté et dégustez aussitôt. Cette recette est vraiment là pour vous donner des idées de plat simple et bon. Par contre n’hésitez pas à changer la recette suivant les légumes de saison. Vous pourrez ainsi choisir du chou-fleur, des poivrons, des aubergines, du butternut rôti et encore bien d’autres pour changer cette recette. Enfin j’oubliais, cette recette peut être végétarienne, pour cela remplacez le poulet par du tempeh, du tofu ou des protéines de soja.

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Tacos au poulet et légume sauce au miel

Une recette de tacos healthy qui change, au poulet et au légume avec sa sauce soja au miel.
5 de 1 vote
Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Plat complet
Cuisine Sans lactose, Sans oeuf
Portions 2 tacos
Calories 430 kcal

Ingrédients
  

  • 2 tortillas
  • 200 g poulet
  • 100 g champignon de Paris
  • 30 g brocolis
  • Comté
  • persil
  • noix de cajou grillées

La sauce

  • 60 g miel
  • 50 ml sauce soja salée
  • 30 g crème de soja

Instructions
 

  • Coupez les champignons et brocolis. Puis faites-les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Couvrez si necessaire. Assaisonnez selon vos goûts avec un peu de persil. Reservez.
  • Ensuite faites cuire les morceaux de poulet avec la sauce soja et le miel. Mélangez. Le poulet une fois cuit, reservez-le de côté et gardez la sauce.
  • Ajoutez à ce moment la crème de soja et mélangez. Vous devez obtenir une sauce sirupeuse. Versez-la dans un petit ramequin.
  • Faites cuire vos tortillas sur une poêle sans matière grasse, juste de quoi les dorer.
  • Pliez-les en deux et versez dedans les légumes, le poulet avec un peu de sauce, du Comté coupé en morceaux et enfin des noix de cajou hachées.
    Dégustez aussitot.

Astuce

  • Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tempeh.

Nutrition

Infos nutritionnelles
Tacos au poulet et légume sauce au miel
Quantité par portion (1 tacos)
Calories 430 Lipides 64
% des apports journaliers*
Lipides 7.1g11%
glucides 56.2g19%
Protéines 33.2g66%
* Valeurs quotidiennes en pourcentage basées sur un régime de 2000 calories.
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2 Commentaires

  • 5 stars
    Super recette, originale, goûteuse et harmonieuse ! Assez bien expliqué en plus de cela ! Je l’ai testé pour la première fois ce soir et cela a été une pure réussite, un vrai délice et pourtant je ne suis pas une grande cuisinière. Les compliments ont plu ce soir alors je vous félicite. BRAVO !

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Evaluation de la recette