Fruit

« Il n’y a pas de cuisine saine sans fruit »

C’est un peu ma philosophie. Beaucoup d’ingrédients se trouvent dans la nature et j’évite les produits chimiques. Pour beaucoup de mes desserts et pâtisseries j’utilise au moins un fruit. Dans cette étiquette vous trouverez donc toute mes recettes où au moins un fruit se trouve. Bien souvent je vous expliquerais pourquoi je l’ai utilisé. Quelles sont ses qualités nutritionnelles: ses vitamines entre autre et ce qu’il apporte à la recette grâce à sa texture.
Comme vous le savez surement, les fruits contiennent du fructose. Le sucre naturel des fruits. Pour certaines recettes l’ajout de sucre en supplément ou de sirop n’est pas indispensable car le fruit donne lui même ce qu’il faut de saveur et de « sucré » dans la recette. Voila pourquoi je vous parle de recette sans sucre ajouté. Celui-ci pour moi, peut gâcher le goût des plats et peut masquer les vraies saveurs. Mes recettes aux fruits sont donc là pour vous montrer que le fructose peut le remplacer.