Une recette facile de poivron farcis au quinoa, lentille corail, bacon et parmesan
Temps de préparation15 minutesmin
Temps de cuisson25 minutesmin
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Sans gluten, Sans oeuf
Portions: 6parts
Calories: 84kcal
Ingrédients
6poivronsoit 250g
40goignon jaune
35glentille corail
3tranchebaconsoit 35g
25gparmesan
20gflocon de quinoa
5mljus de citron
1gousse ail
Instructions
Lavez et coupez les poivrons en deux. Enelvez les pépins et la chair blanche. Mettez-les sur la plaque du four chemisé et enfournez à 180°C pendant 10 min.Pendant ce temps versez les lentilles et flocons de quinoa dans de l'eau bouillante. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.Épluchez et émincez l'oignon, faites-le revenir avec de l'huile d'olive sur une poele à feu doux et ajoutez les lentilles et quinoa cuits.Ajoutez ensuite pendant la cuisson, la gousse d'ail épluchée et pressée, les tranche de bacon coupées, le jus de citron et le parmesan. Mélangez.Versez ensuite la préparation dans les poivrons. Enfournez à 180°C de nouveau pendant 15min.