Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre avec les jaunes et fouettez la préparation jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez ensuite le chocolat préalablement fondu au micro-ondes ou au bain-marie avec les jaunes d'oeufs. Mélangez.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et la noix de coco rapée. Mélangez entre chaque ajout.
Ajoutez les blancs en neige au fur et à mesure dans la précédente préparation. Une fois la préparation homogène, versez-la dans le moule à cake huilé.
Versez un fond d'eau dans la cocotte de base et lancez 15 minutes mini haut et maxi bas. Ensuite 35 minutes mini haut et bas. Attendez 15 minutes et sortez le moule de la cocotte.
Astuce
Pour un coté plus gourmand, il est possible d'ajouter des morceaux de chocolat haché grossièrement.
*Pour une cuisson au four, ajoutez de l'eau dans le lechefrite et enfournez à 180 pendant 35 min.