Versez dans un récipient le lait de coco, le lait d'avoine, le sucre complet, la vanille et les graines de chia. Mélangez et mettez au frais tout une nuit.
Le lendemain, quand la préparation est bien gellifiée, ajoutez la ricotta et mélangez. Ensuite versez la préparation dans des verrines.
Ajoutez par dessus des framboises fraiches, du chocolat fondu et saupoudrez de noix de coco rapée. Dégustez aussitot ou mettez au frais jusqu'à dégustation.
Astuce
Le lait de coco peut etre remplacé par du lait d'amande si vous le souhaitez. Enfin pour la décoration prenez toujours des fruits de saison, c'est meilleur !